برای کسانی که عاشق قهوه هستند یک فنجان قهوه فقط یک نوشیدنی عادی نیست که آنها را پر انرژی کند. برای چنین افرادی علاوه بر خواص فراوان قهوه، حس طراوت، سرزندگی و همینطور طعم و عطر آن از اهمیت ویژهای برخوردار است و این احساس خوب هنگامی چند برابر میشود که درست قبل از آماده کردن قهوه دانههای آن آسیاب شود. اما با توجه به وجود آسیابهای مختلف در انواع گوناگون و برندهای متنوع و کاراییهای متفاوت آن ها، افرادی که قصد خرید این محصول را دارند نیاز به یک راهنمای خرید آسیاب قهوه را احساس میکنند که اطلاعات خوب و دقیقی به آنها داده و کمک کند تا بتوانند با توجه به شرایط شان بهترین و مناسب ترین محصول را خریداری کنند. در این مقاله در مگینال به شما کمک میکنیم که با اطلاعات کامل بهترین انتخاب را در زمینه خرید آسیاب قهوه داشته باشید.
راهنمای خرید آسیاب قهوه
قهوه آسیاب شده برای مدتی در مجاورت هوا قرار گیرد تازگی خود را از دست داده و خشک میشود. دقیقاً به همین دلیل است که عاشقان این نوشیدنی خاص برای لذت بردن از آن نیاز به یک آسیاب قهوه دارند که بتوانند در هر زمان به اندازه نیاز خود دانههای قهوه را آسیاب کنند و قهوهای تازه و مطبوع مهیا نمایند.
آسیاب قهوه دستگاهی است که دانههای قهوه را خرد و پودر میکند که به صورت کلی به دو دسته آسیابهای دستی و آسیابهای برقی تقسیم میشوند. برخی از مدلهای آسیاب قهوه تیغه و جایگاهی برای آسیاب کردن انواع ادویه طراحی کرده اند.
آسیابهای دستی با توجه به اینکه حجم کمتری از دانههای قهوه را در خود جای میدهند و سرعت کمتری هم نسبت به آسیابهای برقی در پودر کردن دانهها دارند به افرادی توصیه میشود که روزانه حدود ۲ تا ۳ فنجان قهوه میل میکنند و نیاز به آماده کردن همین میزان پودر قهوه دارند. آسیاب دستی با توجه به بی صدا بودن و داشتن قیمت مناسب برای این افراد بسیار مناسب است.
اما مکانهایی مانند کافی شاپها و هتلها که نیاز به آماده کردن میزان بیشتری قهوه در طول روز دارند میبایست از آسیابهای برقی استفاده نمایند. هر چند که آسیاب برقی انتخاب خوبی برای مصارف خانگی هم هست.
انواع آسیاب قهوه برقی
به صورت کلی آسیابهای برقی قهوه به دو دسته تقسیم میشوند:
- آسیابهای برقی تیغه ای
- آسیابهای برقی دنده ای
راهنمای خرید آسیاب قهوه برقی تیغهای
همانطور که از نام آسیاب تیغهای پیداست این نوع از آسیاب دارای تیغههایی است که با حرکت چرخشی دانههای قهوه را خورد میکند و شما میتوانید با تنظیم زمان بیشتر چرخش تیغهها پودر نرم تری از قهوه را به دست بیاورید. اما ایراد بزرگ آسیابهای تیغهای این است که دانههای قهوه را به صورت یکدست خرد نمیکند و در پودر خارج شده از آن هم قطعات بسیار ریز دیده میشود و هم قطعات درشت تر.
اگر شما بخواهید از پودر قهوه برای آماده کردن قهوه اسپرسو استفاده کنید میتوانید با افزایش زمان آسیاب شدن دانهها پودر یکدست و مناسب برای این نوع از قهوه به دست بیاورید اما مشکل زمانی نمایان میشود که نیاز به قطعات بزرگتر از دانههای قهوه اما به صورت یکدست برای تهیه قهوه فرانسه و یا قهوه ترک داشته باشید. به دست آوردن این نوع از پودر قهوه با آسیابهای تیغهای تقریباً غیر ممکن است.
راهنمای خرید آسیاب قهوه برقی دنده ای
این مدل از آسیابهای برقی دارای دو تیغه دندانه دار هستند که یکی از آنها ثابت و دیگری متحرک است و دانههای قهوهای بین این دو قرار میگیرند که چرخیدن تیغهای که به موتور آسیاب متصل است باعث خرد شدن دانهها شده و با توجه به اینکه فشار تیغهها در تمام سطح یکسان است پودری یک دست و یک اندازه تولید میشود.
انواع آسیاب برقی دنده ای
- آسیاب دندهای صفحه ای
در این مدل از آسیاب دندهای که به آن آسیاب تخت نیز گفته میشود دانههای قهوه در نتیجه حرکت دورانی و با نیروی گریز از مرکز به سمت تیغهها هدایت و پودر میشوند که شما میتوانید با تنظیم فاصله تیغه ها، قطعات ریز و پودری و یا قطعاتی درشت تر را بر حسب نیاز خود در اختیار داشته باشید.
- آسیاب دندهای مخروطی
در این مدل از آسیاب که دارای تیغههای مخروطی برش دار است، دانههای قهوه به وسیله حرکت و چرخش تیغه مخروطی شکل خرد شده و با توجه قابل تنظیم بودن فاصله بین تیغهها میتوانید اندازه قطعات دانههای قهوه را به صورتی دقیق تر تنظیم نمایید.
معرفی قسمتهای مختلف آسیاب در راهنمای خرید آسیاب قهوه
- مخزن قهوه که دانههای قهوه در آن قرار میگیرد.
- درپوش مخزن قهوه که بر روی مخزن قرار داده میشود.
- دکمه خاموش و روشن
- دکمه تعیین مقدار قهوه آسیاب شده، شما با این دکمه میتوانید مقدار پودر قهوهای را که نیاز دارید برحسب فنجان تعیین کنید که دستگاه به همان میزان پودر قهوه تهیه نماید.
- پایه نگهدارنده مخزن قهوه که مخزن قهوه بر روی آن قرار میگیرد.
- کلید جاگذاری مخزن قهوه که باعث چفت شدن مخزن قهوه در محل خود میشود
- دکمه تعیین درجه پودر کردن قهوه که به وسیله آن برحسب نوع قهوه (اسپرسو، ترک و…) میزان ریزی یا درشتی پودر قهوه تعیین میشود.
- بدنه دستگاه آسیاب قهوه که در آسیابهای مختلف در جنسهای فلزی و یا پلاستیکی وجود دارد.
- مخزن قهوه آسیاب شده که پودر قهوه در آن قرار میگیرد.
- دسته نگهدارنده
- تیغه دستگاه آسیاب قهوه که حسب نوع آن به صورت مخروطی و یا صفحهای خواهد بود.
- برس نظافت دستگاه که از آن برای نظافت و تمیز کردن پودر قهوه باقیمانده بر روی دستگاه استفاده میشود.
نکات قابل توجه در راهنمای خرید آسیاب قهوه
وقتی که شما قصد خرید یک آسیاب قهوه را دارید باید به نکات مختلفی توجه کرده و تلاش کنید که برحسب امکانات و نیاز خود بهترین انتخاب را داشته باشید. در این قسمت برخی از از این نکات را را به شما یادآوری مینماییم.
میزان استفاده از دستگاه
یکی مهمترین نکاتی که در خرید آسیاب قهوه باید به آن توجه کرد میزان استفاده از دستگاه است. همانطور که قبلا اشاره کردیم افرادی که به میزان کم (دو یا سه فنجان در روز) قهوه مصرف میکنند میتوانند آسیاب دستی را انتخاب کنند و در مقابل افرادی که نیاز به مقدار بیشتری پودر قهوه در طول روز دارند میبایست بر حسب نیاز خود از مدلهای برقی و حرفهای تر استفاده نمایند.
بودجه
یکی از مهمترین پارامترها برای انتخابهای مختلف افراد در خرید هر وسیلهای میزان بودجه است که برای این کار در نظر گرفته اند که پس از بررسی انواع مختلف در بین دستگاههایی که نیاز و خواستههای شما را برطرف میکنند میتوانید انتخابی مناسب با بودجه خود داشته باشید.
شرایط محل استفاده
بر اساس محلی که افراد میخواهند از دستگاه آسیاب استفاده کنند نیز باید به ویژگیهای مختلف آن در هنگام خرید توجه نموده و دستگاهی متناسب با شرایط آن مکان تهیه شود. به عنوان مثال اگر میخواهید از دستگاه آسیاب قهوه در کافی شاپ یک بیمارستان استفاده کنید باید دستگاهی با صدای بسیار کم خریداری کنید.
توان مصرفی نکتهای مهم در راهنمای خرید آسیاب قهوه
در هر وسیله برقی توان مصرفی حرف اول را میزند. علت این است که توان مصرفی ارتباط مستقیم با میزان مصرف برق و قدرت موتور و میزان سروصدا دارد. بنابراین در هنگام خرید به این پارامتر توجه داشته باشید که دستگاهی با موتور نسبتا پر قدرت و البته کم سروصدا تهیه کنید.
عملکرد پالس
بسایر از دستگاههای خردکن، آسیاب و غذاساز ویژگی پالس دارند. با استفاده از این ویژگی میتوانید کنترل میزان پودر شدن دانههای قهوه را در اختیار داشته باشید چرا که با برداشتن دست از روی دکمه پالش دستگاه بلافاصله متوقف میشود.
وزن و طول سیم
توجه به وزن دستگاه و طول سیم برق آن نیز بر اساس نیاز به جابجایی و مواردی از این دست نیز ضروری به نظر میرسد. اگر آشپزخانه کوچکی دارید یا پیشخوان کافی شاپ تان کوچک است بهتر است دستگاهی کم وزن انتخاب کنید که حمل آن راحت باشد.
جنس تیغه
از آنجایی که تیغهها در پودر کردن قهوه نقش اساسی دارند باید محکم و ضد زنگ باشند. دانههای قهوه بسیار سخت هستند و باید تیغهای را انتخاب کنید که به راحتی و بدون آسیب دیدن از عهده این کار بربیایند. البته باید بدانید که برخی دستگاهها چند تیغه دارند که از آنها برای آسیاب کردن ادویه جات نیز استفاده میشود. این یعنی خرید یک دستگاه و قابلیت استفاده چندگانه.
تنظیمات سرعت
داشتن تنظیمات سرعت آپشنی است که شما میتوانید مانند خردکنها ابتدا از سرعت کم شروع به آسیاب کردن دانههای قهوه کنید و پس از خرد شدن نسبی آنها با سرعت زیاد کار را ادامه بدهید. این کار موجب افزایش عمر دستگاه آسیاب هم خواهد شد.
گنجایش و جنس محفظه
مخزن آسیاب قهوههای در برندهای معتبر مانند بوش استیل است. استیل بودن محفظه باعث میشود که در آن خط و خش ایجاد نشود. گنجایش مخزن را با توجه به میزان استفاده تان مد نظر قرار دهید. اگر کافی شاپ دارید و هر روز باید میزان زیادی قهوه آسیاب کنید محفظههای بزرگتر انتخاب مناسب تری هستند.
جنس بدنه پارامتری مهم در راهنمای خرید آسیاب قهوه
بدنه آسیاب قهوه معمولا از جنس پلاستیک است. در برندهای معتبر از پلاستیک فشرده و با کیفیت استفاده شده است.
نکات ایمنی و نکات مهم در استفاده از آسیاب قهوه
- سعی کنید بیشتر از ۳۰ ثانیه به صورت مداوم از آسیاب برقی قهوه استفاده نکنید.
- هرگز از آسیاب قهوه برای خرد کردن مواد چسبنده، خیس و سفت استفاده نکنید.
- همیشه به خاطر داشته باشید که بیش از مقدار تعیین شده، دانه قهوه برای خرد کردن داخل آسیاب نریزید.
- قبل از خاموش کردن آسیاب قهوه توسط کلید، آن را از برق نکشید.
- همیشه قبل از اقدام برای تمیز کردن آسیاب، دستگاه را از برق بکشید.
- توجه داشته باشید که در هنگام استفاده، سیم اضافی از میز و یا پیشخوان آویزان نباشد و آن را جمع کنید.
- هیچگاه بدنه آسیاب را زیر آب نگیرید.
- قبل از استفاده از دستگاه حتما دفترچه راهنما را بخوانید و از قابل شستشو بودن یا نبودن آن اظمینان حاصل کنید. معمولا محفظهها قابل شستشو نیستند و باید با دستمال تمیز و نمدار نظافت شوند.
امیدواریم که با مطالعه این مقاله نکات ارزشمندی را در مورد آسیابهای قهوه، انواع و مدلهای مختلف آن و همچنین کارایی هر یک از این انواع، به دست آورده باشید و دانستن این نکات به شما کمک کند که اگر قصد خرید آسیاب قهوه را دارید، بتوانید بهترین انتخاب را متناسب با شرایط خود و میزان و مورد استفاده از آن داشته باشید.
دیدگاهتان را بنویسید