اگر عاشق آشپزی هستید یا برای خوردن یک وعده غذایی خوش‌مزه عجله دارید یا می‌خواهید پیتزا یا نان را گرم کنید، مایکروویو یک هدیه برای آشپزخانه شما است که روند آماده‌سازی غذا را سرعت می‌بخشد. اغلب افراد بر این باور هستند که مایکروویو تنها برای گرم کردن مواد غذایی مناسب است. اما اگر با انواع عملکردهای مایکروویو آشنا شوید متوجه خواهید شد که باوری کاملا اشتباه است. باید بدانید مایکروویوهای ساده تنها شامل عملکرد گرمایش و سرمایش هستند اما اگر مدل‌های ترکیبی مایکروویو را در نظر داشته باشید، می‌توانید آن را به یک اجاق گاز تشبیه کنید. ما در راهنمای خرید مایکروویو از تمام جزئیات، عملکرد و انواع مایکروویو صحبت خواهیم کرد و همچنین پارامترهایی که ضمن خرید باید در نظر داشته باشید را نیز یادآور می‌شویم.
- راهنمای خرید مایکروویو
- تفاوت مایکروویو با ماکروفر در چیست؟
- تفات مایکروویو با سولاردام در چیست؟
- معرفی انواع دستگاه در راهنمای خرید مایکروویو
- مایکروویو با چه سایزی نیاز دارید؟
- کدام نوع مایکروویو برای شما مناسب است؟
- آیا قدرت مایکروویو در انتخاب موثر است؟
- پارامترهای مهم در راهنمای خرید مایکروویو
- معرفی برترین برندها در راهنمای خرید مایکروویو
- نکات ایمنی استفاده از مایکروویو
- سولات متداول در راهنمای خرید مایکروویو
راهنمای خرید مایکروویو
مایکروویو برای گرم کردن موادغذایی، ذوب کردن مواد منجمد، درست کردن پاپ‌کورن و بسیاری موارد دیگر ابزاری بسیار مناسب است. این دستگاه در زمان و انرژی شما صرفه‌جویی خواهد کرد.
مایکروویو برای گرم کردن موادغذایی، ذوب کردن مواد منجمد، درست کردن پاپ‌کورن و بسیاری موارد دیگر ابزاری بسیار مناسب است.
اگر قصد خرید یک مایکروویو جدید را دارید، احتمالا متوجه شده‌اید که مایکروویوها در طیف وسیعی از مدل‌ها و آپشن‌ها در بازار موجود هستند و انتخاب را برای شما گیج‌کننده کرده‌اند. در گذشته تمام عملکرد مایکروویوها به گرم کردن مواد غذایی یا درست کردن پاپ‌کورن محدود می‌شد اما امروزه عملکردهای متنوعی به ساختار آن‌ها افزوده شده در حدی که در ۸۰% آشپزخانه‌ها می‌توان یک مایکروویو پیدا کرد.
مایکروویوهای امروزی سرعت، انعطاف‌پذیری و فناوری مدرن را برای تبدیل شدن به یک وسیله کارآمد آشپزخانه با هم ترکیب کرده‌اند. بسته به مدلی که خریداری می‌کنید، مایکروویو می‌تواند غذاهای پیچیده‌ای مانند کباب را نیز آماده کند.
شما می‌توانید در مدل‌های پیشرفته مایکروویو با استفاده از یک صفحه لمسی مخصوص تنظیمات، دستورالعمل‌های خاصی را برای آن برنامه‌ریزی کنید. در انتها دستگاه پس از اتمام فرآیند طبخ، به طور خودکار خاموش شده و به شما اطلاع می‌دهد.
برای پاسخ به این سوال که که یک مایکروویو باید از چه ویژگی‌هایی برخوردار باشد، ما در راهنمای خرید مایکروویو ابتدا شما را با انواع مایکروویوهای موجود آشنا کرده و پس از آن از معایب و مزایای هر مدل را خواهیم گفت.
تفاوت مایکروویو با ماکروفر در چیست؟
مایکروویو و ماکروفر هر دو از مدل‌های پیشرفته فر هستند. به طور کلی هر دستگاهی که فرآیند پختوپز مواد غذایی را با استفاده از عناصر گرمایش و فن انجام می‌دهد، فر می‌نامند. بسته به فناوری ساخت آن‌ها سرعت کار پختوپز بالاتر رفته و در مقابل زمان کمتری برای طبخ مواد غذایی نیاز است.
مایکروویو یک دستگاه مجهز به عنصر گرمایشی با استفاده از اشعه و المنت‌های تابشی است. اشعه‌های به کار برده در مایکروویو امواج مایکرو هستند. این امواج از فرکانس بالا و طول موج کوتاه‌تری برخوردار هستند. در زمان برخورد اشعه با طول موج کوتاه به مواد غذایی ممکن است سه حالت رخ دهد:
- اشعه جذب ماده غذایی می‌شود.
- اشعه به ماده غذایی برخورد کرده و منتشر می‌شود.
- در آخر ممکن است اشعه کاملا منعکس شود.
از آن جایی که جذب شدن امواج مایکرو توسط مواد غذایی باعث افزایش دما و پختن آن‌ها می‌شود، در طراحی دستگاه مایکروویو از امواج با طول موج کوتاه و فرکانس بالا استفاده می‌شود.
اما ماکروفر با ایجاد حرارت و افزایش دمای موادغذایی توسط زیر موج‌های الکترومغناطیسی، مولکول‌های آن‌ها را به جنبش درآورده و سبب پختن آن در کمترین زمان می‌شود.
به طور کلی اگر بخواهیم تفاوت دو دستگاه مایکروویو و ماکروفر را بیان کنیم، باید بگوییم در ماکروفر فرآیند طبخ مواد غذایی توسط دما و جنبش مولکول‌ها انجام می‌شود اما در مایکروویو برای ایجاد گرما از امواجی با طول موج کوتاه استفاده می‌شود.
تفات مایکروویو با سولاردام در چیست؟
یکی از مدل‌های جدید انواع فر، سولاردام نام دارد و در کل ترکیبی از فناوری مایکروویو و امواج گرمایشی نوری است. سولاردام سیستمی مشابه با مایکروویو دارد اما المنت‌های نوری نیز به سیستم آن اضافه شده است.
در این حالت سرعت پختوپز به علت قدرت امواج نوری در تولید گرما و عمق نفوذ بالا، بیشتر از مایکروویو می‌شود. همچنین بر خلاف مایکروویو که از محفظه چهارگوش ساخته شده، محفظه درونی سولاردام به صورت مدور و استوانه‌ای طراحی شده است تا امواج گرمایی بهتر روی موادغذایی انعکاس یابند. این شیوه طراحی باعث شده تا ظرف مدت ۵ دقیقه دمای داخل محفظه به ۳۲۰ درجه برسد.
معرفی انواع دستگاه در راهنمای خرید مایکروویو
به طور کلی مایکروویوهای موجود در بازار به سه دسته تقسیم می‌شوند که شما بسته به نیاز و کاربرد مورد نظرتان می‌توانید بهترین مدل را انتخاب کنید. ما شما را با انواع مختلف این دستگاه آشنا کرده و بدون هیچگونه موضع گیری از مزایا و معایب هر مدل صحبت خواهیم کرد.
سه دسته مایکروویو موجود در بازار شامل موارد زیر است:
- مایکروویوهای ساده یا انفردای: تنها قابلیت گرم و سرد کردن مواد غذایی را دارد.
- مایکروویو گریل: قابلیت طبخ موادغذایی مانند کباب را دارد.
- مایکروویو ترکیبی: این مدل را می‌توان به یک اجاق گاز تشبیه کرد.
در ادامه تمامی کاربردهای هر سه مدل را شرح داره و از معایب و مزیت‌هایشان صحبت خواهیم کرد. بنابراین در ادامه همراه ما باشید.
راهنمای خرید مایکرویو را با دقت مطالعه کنید تا بدانید چه نوع مایکروویوی برای شما مناسب‌تر است.
راهنمای خرید مایکروویوهای ساده یا انفردای
این نوع مایکروویوها با نام مایکروویو ساده شناخته شده‌اند که گاهی با نام مایکروویو انفرادی نیز معرفی می‌شوند. همان طور که از نامش مشخص است این نوع از مایکروویو برای کارهای ساده مانند گرم کردن مواد غذایی یا سرد کردن آن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. مدل‌های متنوعی دارد که تمامی آن‌ها ارزان قیمت بوده و سایزی کوچک دارند.
در صورتی که می‌خواهید کارهای ساده‌ای مانند گرم و سرد کردن موادغذایی را به یک دستگاه بسپارید ما خرید یک مایکروویو ساده را به شما پیش‌نهاد می‌دهیم. اما توجه داشته باشید که این نوع از مایکروویو قابلیت طبخ موادغذایی گوشتی مانند کباب را ندارد.
مزایا
- ارزان‌ترین نوع مایکروویو
- گرم کردن مواد غذایی و عملکرد یخ‌زدایی
- سایز کوچک
- تنوع بالا برای انتخاب
معایب
- عملکرد محدود
- نمی‌توانید غذاهای گوشتی مانند کباب را با استفاده از آن تهیه کنید.
- ظرفیت کمتری نسبت به دیگر مدل‌ها دارد.
راهنمای خرید مایکروویو گریل
مایکروویو گریل تقریبا می‌تواند تمام وظایف مورد نظر شما را انجام دهد. از جمله عملکردهای این دستگاه می‌توان به یخ‌زدایی مواد غذایی، گرم کردن آن‌ها و طبخ موادغذایی مانند کباب و استیک اشاره کرد. همچنین با تعیین دمای مورد نیاز می‌توانید مواد اولیه طبخ غذا را نیز با این نوع مایکروویو آماده کرده و در آخر مواد را با هم ترکیب کنید.
پخت و پز با استفاده از مایکروویو گریل به جهت بهره‌مندی از یک کوره گرمایشی قوی بسیار آسان است و از آن جایی که از قفسه‌های فلزی در طراحی این مدل استفاده شده است، شما می‌توانید موادغذایی را در نزدیکی کوره گرمایشی قرار دهید. ما در راهنمای خرید ماکوویو به شما توصیه می‌کنیم اگر علاقه‌مند به طبخ و مصرف غذاهای گوشتی مانند کباب و استیک هستید، این مدل مایکروویو را انتخاب کنید.
مزایا
- می‌توانید در کنار سرد و گرم کردن مواد غذایی، غذاهای گوشتی مانند کباب و استیک را نیز تهیه کنید
- سایز کوچک و مناسبی دارد و در اکثر مواقع هم‌سایز مایکروویو ساده است.
- نسبت به مایکروویوهای ترکیبی از قیمت مناسب‌تری برخوردار است.
- بهره‌مندی از قفسه فلزی برای نزدیک کردن مواد غذایی به کوره گرمایش
معایب
- مانند اجاق گازها از جریان گرمایی همرفت استفاده نمی‌کند.
- قیمت بالاتری نسبت به مایکروویوهای ساده دارد.
راهنمای خرید مایکروویو ترکیبی
مایکروویوهای ترکیبی گران‌ترین نوع مایکروویو هستند اما می‌توان آن‌ها را انعطاف‌پذیر‌ترین و پرکاربردترین نوع مایکروویو دانست. عملکردهای کوره گرمایشی به کمک یک فن به معنای آن است که شما علاوه بر بهره‌مندی از کاربردهای بی‌شمار دستگاه، می‌توانید گرم کردن مواد غذایی و طبخ گوشت و استیک را نیز در این مدل از مایکروویو تجربه کنید. اغلب می‌توان آن‌ها را به یک اجاق گاز تشبیه کرد با این تفاوت که سرعت کارکرد بالاتری نسبت به اجاق گاز دارند.
مزایا
- روش استفاده‌ای مشابه فرهای همرفت دارد.
- سرعت بالاتری نسب به اجاق گاز داشته و می‌توانید پخت و پز تمام مواد غذایی را به کمک آن انجام دهید.
- نسبت به دو مدل دیگر ظرفیت بالاتری دارد.
معایب
- گران‌ترین نوع مایکروویو به حساب می‌آید.
- نسبت به مدل‌های دیگر از سایز بالاتری برخوردار است.
برای تمامی مدل‌های مایکروویو گفته شده در بالا می‌توانید مدلتوکار هم انتخاب کنید. منظور از مدل توکار آن است که مایکروویو را درون کابینت نصب کرده و درب آن به حالت کشویی یا فشاری باز و بسته می‌شود. زمانی که درب کابینت یا همان مایکروویو بسته باشد، اثری از مایکروویو در آشپزخانه شما نمایان نمی‌شود.
لازم به ذکر است که مایکروویوهای توکار، نسبت به سه مدل گفته شده در بالا قیمت بالاتری دارد و خرید آن برای تمامی افراد امکان‌پذیر نیست. بنابراین ما در راهنمای خرید مایکروویو شما را به خرید یک مایکروویو توکار در صورتی که مشکلی با هزینه آن نداشته باشید توصیه می‌کنیم. چراکه عملکردی مشابه با سه مدل گفته شده دارد اما فضای محدودی از پیشخوان شما را اشغال می‌کند.
مایکروویو با چه سایزی نیاز دارید؟
مایکروویوها در‌اند ازه‌های متنوع طراحی و به بازار عرضه می‌شوند. از مدل‌های کوچک و جمع‌وجور تا دستگاه‌های بزرگی که فضای زیادی از پیشخوان آشپزخانه را اشغال می‌کنند.
مایکروویوهای ساده کوچک‌ترین سایز را دارند و برخی مدل‌ها از‌اند ازه‌ای دو برابر بزرگ‌تر از مایکروویوهای ساده برخوردار هستند. مسلما مهم‌تر از‌اند ازه خارجی دستگاه ظرفیت داخلی آن است. مدل‌های با‌اند ازه‌های یکسان می‌توانند ظرفیت داخلی متفاوتی داشته باشند.
اغلب فروشندگان ظرفیت داخلی دستگاه را به درستی بیان نمی‌کنند. بنابراین ما در راهنمای خرید مایکروویو به شما توصیه می‌کنیم ظرفیت داخلی دستگاه مورد نظرتان را با بزرگ‌ترین ظرفی که می‌خواهید در آن قرار دهید، آزمایش کنید.
به طور کلی ظرفیت مایکروویوهای ترکیبی بیشتر از مدل‌های دیگر است و معمولا عرض ۳۵ سانتی‌متر دارند. این در حالی است که عرض اغلب مایکروویوهای ساده به ۲۹ سانتی‌متر می‌رسد.
یخ زدایی موادغذایی مهم‌ترین عملکرد مایکرویوها است.
کدام نوع مایکروویو برای شما مناسب است؟
با توجه به نوع آشپزخانه‌تان شما می‌توانید تمامی مدل‌های گفته شده در بالا را خریداری کنید. اگر فضای پیشخوان کافی ندارید، انتخاب مدل‌های توکار نیز پیش‌نهاد ما در راهنمای خرید مایکروویو به شما است.
توجه داشته باشید که‌اند ازه مایکروویو میزان ظرفیت داخلی را مشخص نمی‌کند. تجربه نشان داده است ظرفیت داخلی در اغلب موارد ۵۰% از آنچه تولیدکنندگان ادعا دارند، کمتر است. بنابراین بهتر است قبل از خرید، خودتان یک بار مایکروویو انتخابی را از نظر میزان ظرفیت و فضای اشغالی بررسی کنید.
آیا قدرت مایکروویو در انتخاب موثر است؟
قدرت، شاخص مناسبی برای عملکرد مایکروویو نیست. چراکه شما می‌توانید مایکروویوهایی را در بازار انتخاب کنید که ۷۰۰ وات قدرت دارند اما به خوبی و با قدرت یک مایکروویو ۱۰۰۰ واتی می‌توانند به طبخ غذا مشغول باشند. بنابراین برای پیدا کردن بهترین نوع این دستگاه ما در راهنمای خرید ماکرووویو به شما پیش‌نهاد می‌دهیم تا پارامترهای خرید که در ادامه به آن می‌پردازیم را به دقت مطالعه کنید.
پارامترهای مهم در راهنمای خرید مایکروویو
راحتی استفاده از یک مایکروویو آن را از دیگر مدل‌ها متمایز می‌کند. همین طور بهره‌مندی از تنظیمات متنوع و خاموشی خودکار نیز می‌تواند یک مدل را کارآمد‌‌تر و پرطرفدارتر کند. ما در راهنمای خرید مایکروویو از پارامترهایی صحبت می‌کنیم که اگر در روند خرید آن‌ها را مدنظر داشته باشید، علاوه بر خرید مایکروویو مورد نیازتان، می‌توانید در میزان هزینه‌ها نیز صرفه‌جویی کنید.
درست است که مایکروویوهای گران قیمت عملکرد بالاتری دارند و شما می‌توانید با استفاده از آن‌ها غذاهای متنوعی را طبخ کنید، اما نمونه‌های ارزان‌تر و باکیفیت‌تری هم هستند که عملکرد خوبی را از خود نشان می‌دهند و مطابق با نیاز شما خواهند بود. بنابراین ما در راهنمای خرید مایکروویو به شما توصیه می‌کنیم پیش از خرید یک لیست از پارامترهای مورد نظرتان برای خرید مایکروویو تهیه کرده و در روند خرید به آن پایبند باشید.
- ظرفیت
در بررسی ظرفیت باید میزان ارتفاع دستگاه و‌اند ازه صفحه درونی آن را بررسی کنیم. اگر خانواده ۳ نفره یا بیشتر دارید باید مایکروویوی را خریداری کنید که قطر صفحه داخلی آن حداقل ۳۰ سانتی‌متر و ارتفاع آن حدود ۲۰ سانتی‌متر باشد. مایکروویو با سایزهای گفته شده می‌تواند ظروف بزرگ را در خودش جای دهد. به طور کلی قطر صفحه داخلی مایکروویوها از ۱۷ سانتی‌متر آغاز شده و با افزایش سایز این قطر هم افزایش می‌یابد.
- اندازه
مایکروویوها در ابعاد مختلفی وجود دارند که شما بر حسب نیازتان می‌توانید نمونه‌های بزرگ یا جمع‌جور را انتخاب کنید. بنابراین برای انتخاب نوع این پارامتر باید فضای آشپزخانه و پیشخوان را بررسی کنید. به طور کلی‌اند ازه مایکروویوهای ترکیبی ۲ برابر نمونه‌های ساده است.
این در حالی است که شما باید فضا باز شدن درب مایکروویو را هم در نظر بگیرید. درب‌های بزرگ که به طور کامل باز می‌شوند، جابه‌جایی ظروف و مواد غذایی را راحت می‌کنند اما فضای زیادی را هم اشغال می‌کنند. برخی از مدل‌های ترکیبی دارای درب کشویی هستند و میزان فضای مورد نیاز برای باز شدن را با این شیوه طراحی کاهش داده‌اند.
- قدرت
میزان وات نوشته شده روی بدنه دستگاه بیان‌گر میزان قدرت آن است. توان مایکروویو بین ۶۵۰ وات الی ۱۹۵۰ وات است. به طور کلی هرچه میزان وات بیشتر باشد زمان طبخ مواد غذایی کمتر خواهد بود.
مایکروویوها با دو یا چند طبقه طراحی می‌شوند که طبقه بالا میزان توان بالاتری داشته و برای طبخ مواد غذای استفاده می‌شود و طبقه پایین از توان کمتری برخوردار بوده و برای انجام کارهای ظریف‌تر مانند منجمد کردن، ذوب کردن و گرم کردن مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برخی از مدل‌های ترکیبی میزان توان از پیش برنامه‌ریزی شده دارند. به عنوان مثال برای کارهای متوسط ۱۸۰ درجه فارنهایت دما ایجاد می‌کنند و برای کارهای سنگین دمای محفظه را به ۳۵۰ درجه فارنهایت می‌رسانند. این میزان دما و توان ثابت بوده و توسط شما قابل تغییر نمی‌باشد.
- دسته‌های گرمایشی
گروه گرمایشی از A کمترین و E قدرتمندترین تقسیم می‌شوند. هر چه این دسته‌بندی پایین‌تر بیاید سرعت گرم کردن و طبخ مواد غذایی بالاتر بوده و در مقابل مصرف انرژی دستگاه نیز زیادتر خواهد بود.
- صفحه دوار یا تخت
مایکروویوهای ساده و بسیاری از نمونه‌های ترکیبی دارای یک صفحه چرخان هستند که به طور خودکار غذا را می‌چرخاند تا از فرآیند پختوپز اطمینان حاصل کنند. این در حالی است که طراحی صفحه دوار و چرخان، تمیز کردن دستگاه را دشوار خواهد کرد. برخی از مدل‌های مایکروویوهای ترکیبی قابلیت روشن و خاموش کردن حالت دوار را دارند.
مایکروویوهای تخت از فناوری متفاوتی استفاده می‌کنند که بدون نیاز به صفحه گردان گرما را به طور مساوی بین مواد غذایی توزیع می‌کند. این نمونه‌ها ظرفیت بیشتری برای طبخ غذا به شما می‌دهند و تمیز کردن آن‌ها نیز آسان است.
قیمت مایکروویو حاوی صفحات تخت بیشتر است. با این حال به علت کارکرد بالاتر و تمیزی آسان‌تر ما در راهنمای خرید مایکروویو، خرید مدل‌هایی با صفحه تخت را پیش‌نهاد می‌دهیم.
- قفل امنیتی درب
پیدا کردن این ویژگی در بین مایکروویوهای موجود در بازار مشکل بوده و هزینه بالایی هم دارد. این مورد یک ویژگی ایمنی است که تضمین می‌کند در صورت باز بودن درب مایکروویو، دستگاه شروع به کار نکند. به طور کلی مایکروویوها دو الی سه قفل درون درب خود دارند که اگر یکی از آن‌ها با مشکل مواجه شود، دو قفل دیگر کار را ادامه می‌دهند.
- کنترل قدرت متغیر
همیشه لازم نیست از مایکروویو خود با تمام توان استفاده کنید. قابلیت توان متغیر به شما امکان می‌دهد میزان سطح قدرت طبخ مواد غذایی را تنظیم کرده یا تغییر دهید. به عنوان مثال می‌توانید غذا را با ۵۰٪ قدرت کل دستگاه بپزید و یا با ۳۰٪ قدرت، فرآیند یخ‌زدایی را انجام دهید.
- قفل کودک
حضور درب‌های دارای قفل کودک مخصوصا در مایکروویوهای ترکیبی که از گرمایش همرفت برای طبخ استفاده می‌کنند، ضروری است. چراکه به علت شیوه گرمایش ظروف درون دستگاه به شدت داغ بوده و باید از دسترس کودکان دور باشند. قفل کودک را می‌توان با استفاده از صفحه تنظیمات فعال کرد.
- سنسورهای خودکار
این فناوری با‌اند ازه‌گیری میزان دما و بخار محفظه می‌تواند تشخیص دهد که آیا غذا به طور کامل پخته شده است یا خیر. بنابراین دیگر نیازی به تایمر و تنظیم دما نخواهد بود. مایکروویو پس از تشخیص طبخ کامل به طور خودکار خاموش می‌شود و تضمین می‌کند که غذا بیش از حد پخته یا نیم پخت نمی‌شود. در مدل‌های جدیدتر مایکروویو این قابلیت قابل مشاهده است.
- فضای اشغالی
هر مایکروویو برای تهویه به فضای خالی نیاز دارد. معمولا باید حدود ۱۵ سانتی‌متر از بالا و پشت دستگاه را به فضای خالی اختصاص دهید. توجه به این امر در مایکروویوهای ترکیبی مهم‌تر است چراکه عملکردهای بیشتری داشته و در هنگام کار، هوای زیادی خارج می‌کند. بنابراین قبل از اقدام به خرید مایکروویو، محل قرارگیری آن را مشخص کنید.
- توجه به نوع مایکروویو
مایکروویوها را می‌توان در دو نوع پیشخوان و توکار دسته‌بندی کرد. مدل‌های پیشخوان فروش بیشتری داشته و استفاده از آن‌ها ساده‌تر است. این در حالی است که مایکروویوهای داخل کار با محدودیت‌هایی مواجه هستند که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تنها در یک مکان محدود و مشخص می‌توانند قرار بگیرند.
- دسته درب آن‌ها باید متناسب با دسته‌های کابینت آشپزخانه شما باشد.
توجه داشته باشید که برخی مدل‌های پیشخوان قابلیت تبدیل شدن به مدل‌های توکار را دارند که این امر باید توسط کابینت کار انجام شود.
به شما توصیه می‌کنیم قبل از خرید یک لیست از پارامترهای مد نظرتان تهیه کرده و روند خرید را بر اساس آن پیش ببرید. اما در کنار پارامترهای خرید، اعتماد به برندهای خوب نیز باعث می‌شود تا یک خرید مناسب و به‌صرفه را تجربه کنید. در ادامه ما بهترین برندهای مایکروویو موجود در بازار را به شما معرفی خواهیم کرد.
معرفی برترین برندها در راهنمای خرید مایکروویو
اعتماد به برندهای معتبر باعث می‌شود تا یک خرید تضمین شده را تجربه کنید. بهتر است برندهای معتبر دستگاه مایکروویو را شناخته و درمورد آن‌ها تحقیق کنید. در کنار پارامترهای خرید، توجه به برند دستگاه نیز بسیار مهم بوده و خرید شما را به صرفه‌تر خواهد کرد. برای اطلاع از بهترین کیفیت و قیمت انواع برندهای دستگاه مایکروویو، ما در راهنمای خرید مایکروویو از برندهای برتر این دستگاه نام خواهیم برد.
در انتها می‌توانید با ترکیبی از برترین برندها و رعایت پارامترهای خرید، مناسب‌ترین مایکروویو را برای آشپزخانه خود تهیه کنید. به عنوان بهترین محصولاتی که در بازار عرضه شده‌اند و کارکردی بالا و باکیفیتی دارند، می‌توان از برندهای ال‌جی، پاناسونیک، تکنو و سامسونگ نام برد.
مایکروویوهای ساده و بسیاری از نمونه‌های ترکیبی دارای یک صفحه چرخان هستند که به طور خودکار غذا را می‌چرخاند.
نکات ایمنی استفاده از مایکروویو
پختوپز در مایکروویو با روش‌های معمول طبخ غذا متفاوت بوده و شما باید با مجموعه قوانین استفاده از آن آشنا شوید. شاید نتوانید تمامی موادغذایی را با استفاده از مایکروویو درست کنید اما مایکروویو یک دستگاه مفید برای آشپزخانه شما است بنابراین ما در راهنمای خرید مایکروویو از نکات ایمنی استفاده از دستگاه صحبت خواهیم کرد تا سلامت شما و طول عمر دستگاه تضمین شود.
به طور کلی استفاده از مایکروویو چند قانون اساسی دارد:
- از ظروف فلزی در مایکروویو خود استفاده نکنید. امواج مایکروویو نمی‌تواند از فلز عبور کند بنابراین مواد غذایی گرم نشده و طبخ صورت نمی‌گیرد.
- برای طبخ مواد غذایی که به آب زیادی نیاز دارند مانند ماکارونی بهتر است از مایکروویو استفاده نکنید. این مدل غذاها در مایکروویو خوب نمی‌پزند و این در حالی است که اگر برای طبخ آن از اجاق گاز استفاده کنید زمان کمتری را صرف خواهید کرد.
- مواد غذایی را به خوبی برش دهید تا کاملا پخته شوند. مواد غذایی با برش‌های یکدست بهتر پخته می‌شوند.
- بهتر از درب ظرفی که قرار است درون مایکروویو قرار دهید را از قبل ببندید تا از پاشیدگی مواد غذایی به اطراف جلوگیری کنید.
- بهتر است روی درپوش، روزنه‌ای با هدف خروج بخار مواد غذایی ایجاد کنید.
- مواد غذایی را مرتبا بچرخانید یا هم بزنید تا توزیع گرما برای تمام قسمت‌های مواد غذایی یکسان باشد.
- در صورت امکان مواد غذایی را به قطعات کوچک برش دهید چراکه قطعات کوچک با سرعت بیشتری نسبت به قطعات بزرگ پخته می‌شوند.
- قبل از طبخ مواد غذایی مانند سیب‌زمینی، سوسیس و هات‌داگ با یک چنگال بدنه آن‌ها را سوراخ کنید. سوراخ کردن باعث می‌شود تا بخار ایجاد شده در اثر گرم شدن مواد از آن‌ها خارج شود. در غیر این صورت ممکن است به طور ناگهانی پاشیده شوند.
- هنگام ذوب کردن یخ موادغذایی بهتر است ۳۰ الی ۴۰% از قدرت دستگاه را به کار گیرید. با این کار فرآیند یخ‌زدایی دستگاه به صورت آهسته و یکنواخت انجام می‌شود. بهتر است در طی این فرآیند مواد غذایی را مرتبا بچرخانید.
- بهتر است از ظروف مخصوص مایکروویو در آن استفاده کنید اما با این حال ظروف سرامیکی، شیشه‌ای و برخی از ظروف پلاستیکی برای قرارگیری درون مایکروویو مناسب هستند. هرگز از ظروف فلزی استفاده نکنید.
- لبه‌های خارجی صفحه مایکروویو طبخ را بهتر انجام می‌دهند. بنابراین بهتر است در حین طبخ مواد را مرتبا بچرخانید.
- پس از فرآیند طبخ ممکن است ظرف گرم نباشد اما اگر درپوش را بردارید بخار مواد غذایی ممکن است دست شما را بسوزانند. بنابراین جانب احتیاط را رعایت کنید.
نکات گفته شده در بالا تنها گوشه‌ای از نکات ایمنی استفاده از مایکروویو هستند و در کل شما در زمان استفاده از هر دستگاهی و کار در آشپزخانه مراقب سلامتی خود و طول عمر دستگاه باشید. بنابراین بهتر است نکات گفته شده را به دقت مطالعه کرده و در زمان استفاده از دستگاه مایکروویو به آن پایبند باشید.
سولات متداول در راهنمای خرید مایکروویو
- آیا می‌توان با استفاده از مایکروویو غذا پخت؟
طبخ غذا با استفاده از دستگاه مایکروویو ممکن است اما این دستگاه برای طبخ مواد غذایی با رطوبت بالا مانند غلات و سبزیجات مناسب‌تر است. این دستگاه برای گرم کردن و یخ‌زدایی از موادغذایی نیز کاربرد داشته و به شدت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این دستگاه برای یخ‌زدایی غذاهایی مانند سوپ، ماکارونی و پیتزا مناسب‌تر است. بهتر است از مایکروویو برای طبخ موادی که نیاز به آب دارند استفاده نکنید. به عنوان مثال هرگز برای طبخ مرغ یا بخارپز کردن آن سراغ مایکروویو نروید.
- آیا تابش مایکروویو خطرناک است؟
در صورتی که مایکروویو عملکرد درستی داشته باشد، پراکندگی اشعه‌های آن مضر نخواهد بود. مایکروویوها بر اساس چندین نکته ایمنی طراحی شده‌اند تا مانع از عبور اشعه‌ها از بدنه به خارج شوند. در صورتی که به هر دلیلی اشعه‌های درون دستگاه به بیرون راه پیدا کنند، دستگاه به طور خودکار متوجه این موضوع شده و خاموش می‌شود. بنابراین نگرانی از این بابت نداشته باشید.
- کدام مایکروویو برای من مناسب است؟
پاسخ این سوال بستگی به دفعات استفاده شما از دستگاه دارد. در صورتی که قصد استفاده مکرر از دستگاه را ندارید و آن را برای زمان مهمانی کنار گذاشته‌اید ما در راهنمای خرید مایکروویو خرید این دستگاه را توصیه نمی‌کنیم. بهتر است یک اجاق گاز رومیزی برای این کار تهیه کنید.
در صورتی که قصد استفاده مداوم از دستگاه را دارید باید در زمان خرید، ظرفیت دستگاه و توان یا به عبارتی سرعت طبخ مواد غذایی را مدنظر داشته باشید. اگر فضای محدودی در آشپزخانه دارید، بهتر است به سراغ مدل‌های خاص این دستگاه بروید. در این شرایط ما در راهنمای خرید مایکروویو، مایکروویوهای توکار را به شما پیش‌نهاد می‌دهیم.
- آیا می‌توان از مایکروویو برای یخ‌زدایی مواد غذایی استفاده کرد؟
در حالت کلی مایکروویو برای یخ‌زدایی از مواد غذایی طراحی و به بازار عرضه شده است اما ممکن است برخی از نمونه‌های خانگی آن این قابلیت را نداشته باشند. بنابراین اگر این موضوع پارامتر مهمی در خرید شما محسوب می‌شود بهتر است آن را در لیست پارامترهای خریدتان قرار دهید. لازم به ذکر است که اغلب نمونه‌های تجاری دستگاه مایکروویو از این قابلیت بهره‌مند هستند.
- آیا پختن غذا در مایکروویو باعث از بین رفتن ارزش غذایی آن می‌شود؟
پخت و پز غذا از هر روشی مانند جوشاندن، بخارپز کردن یا با استفاده از مایکروویو، باعث از دست رفتن ویتامین‌های حساس به گرما می‌شود. با این حال ثابت شده است که پختن غذا در مایکروویو تا هفت برابر بیشتر از جوشاندن یا بخارپز کردن ارزش غذایی و ویتامین‌های مواد غذایی را حفظ می‌کند.
- توان در مایکروویو به چه چیزی اشاره دارد؟
سطح قدرت یا توان مایکروویو به درصد روشن ماندن مگنترون اشاره دارد. مگنترون در یک چرخه زمانی روشن و خاموش می‌شود تا گرما وارد دستگاه شده و به چرخش درآید تا مواد غذایی پخته شوند.
- چرا نمی توانم فلز را در مایکروویو قرار دهم؟
فلز امواج و اشعه‌های مایکروویو را منعکس می‌کند. این امر سبب جلوگیری از پخت مناسب موادغذایی می‌شود. بازتاب این امواج به دیواره‌های مایکروویو اگر به طور مداوم انجام شود دستگاه را دچار آسیب می‌کند.
- چگونه مواد غذایی منجمد را در مایکروویو یخ‌زدایی کنیم؟
تنها ۳۰ الی ۴۰ % از قدرت دستگاه را برای یخ‌زدایی مواد غذایی استفاده کنید. توجه داشته باشید تمامی مایکروویوها قابلیت یخ‌زدایی از مواد غذایی را ندارند.
- چگونه می‌توان از مایکروویو به بهترین نحو نگه‌داری کرد؟
مایکروویو خود را به طور مداوم با یک دستمال مرطوب و شوینده‌های ملایم و غیر اسیدی تمیز کنید. همچنین باید فیلتر هوا را که در زیر درب مایکروویو قرار دارد پاک کنید و از عدم حضور مانع بر سر فیلتر هوا اطمینان حاصل کنید. اگر فیلتر هوا قابل جدا شدن است، می‌توانید آن را برداشته و با آب گرم و صابون آن را تمیز کنید.
- چرا داخل برخی از مایکروویوهای تجاری صفحه گردان وجود ندارد؟
در اغلب مایکروویوهای تجاری صفحه گردان وجود ندارد. دلیل این امر عدم احتیاج دستگاه به صفحه گردان است. مایکروویوهای تجاری برای طبخ یکسان مواد غذایی نیازی به حضور صفحه گردان ندارند. آن‌ها از یک سیستم گردش هوای یکنواخت استفاده می‌کنند. به طور کلی مایکروویوهای تجاری به جای چرخاندن موادغذایی از انتقال گرما اطراف مواد غذایی استفاده می‌کنند.
- روشن کردن مایکروویو در حالی که خالی است مشکلاتی را ایجاد می‌کند؟
اجزای الکتریکی مایکروویو ممکن است آسیب ببینند. چراکه موادغذایی قرار داده شده در داخل مایکروویو در حین کار، انرژی را به خود جذب می‌کنند. بنابراین اگر داخل مایکروویو چیزی نباشد، چیزی هم برای جذب انرژی وجود ندارد. این امر ممکن است موجب آتش‌سوزی و سوختن مگنترون شود.
در انتخاب مایکروویو نوع مدل دستگاه اهمیت چندانی ندارد، بلکه شما باید مطمئن شوید دستگاه انتخابی‌تان متناسب با محل قرارگیری و شرایط آشپزخانه شما باشد. همچنین باید توجه داشته باشید که جابه‌جایی مایکروویو راحت انجام شود و اطراف محل نگه‌داری آن کمی فضای خالی باشد.
به یاد داشته باشید که مایکروویوهای پیشخوان سایز بزرگ‌تری داشته و فضای بیشتری از آشپزخانه شما را اشغال می‌کنند، بنابراین اگر از فضای کم آشپزخانه خود شکایت دارید مدل‌های توکار را انتخاب کنید. در قسمتی از مطالب بالا از پارامترهای خرید صحبت کردیم. ما در راهنمای خرید مایکروویو به شما توصیه می‌کنیم با توجه به شرایط آشپزخانه و میزان هزینه، یک لیست از تمامی موارد مورد انتظارتان تهیه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید