مایکروویو یکی از مفید‌ترین لوازم خانگی است که امروزه شهرت بسیاری پیدا کرده است. این ابزار علاوه بر گرم کردن غذایهای از پیش مانده می‌تواند در طبخ غذا هم کمک حال شما باشد. مایکروویو در انواع مختلف ساده و ترکیبی به بازار عرضه شده و شما بر حسب نیاز می‌توانید مایکروویو مورد نظرتان را تهیه کنید. اگر یک مایکروویو جدید خریداری کرده‌اید و حالا به یک راهنمای استفاده نیاز دارید، این مطلب برای شما مفید خواهد بود. ما در راهنمای استفاده مایکروویو نکات و پیش‌نهادهای مفیدی را برای استفاده مناسب و ایمن از این دستگاه را با شما در میان خواهیم گذاشت.
- راهنمای استفاده مایکروویو
- نصب و راه‌اند ازی دستگاه در راهنمای استفاده مایکروویو
- راهنمای قدم به قدم استفاده مایکروویو
- راهنمای استفاده مایکروویو برای اولین بار
- بایدها و نبایدها در راهنمای استفاده مایکروویو
- نکات برتر آشپزی در زمان استفاده از مایکروویو
- عیب‌یابی دستگاه مایکروویو
- تمیز کردن دستگاه مایکروویو
- نکات ایمنی در راهنمای استفاده مایکروویو
راهنمای استفاده مایکروویو
مایکروویو زیر مجموعه فرهای خانگی است. به طور کلی هر دستگاهی که برای گرم کردن و طبخ مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد، زیر مجموعه‌ای از فر به حساب می‌آید. مایکروویو یک دستگاه مجهز به سیستم گرمایشی است که با استفاده از اشعه‌ها و المنت‌‌های تابشی به گرم کردن و طبخ مواد غذایی می‌پردازد.
اشعه‌های مورد استفاده در این دستگاه امواج مایکرو است که طول موج کوتاه و فرکانس بلندی دارند. زمانی که امواج مایکرو جذب مواد غذایی شوند میزان دما آن‌ها را افزایش داده و سبب پختن غذا می‌شود.
به طور کلی مایکروویوها در سه نوع متفاوت ساده، گریل و ترکیبی به بازار عرضه شده‌اند. مدل ساده تنها قابلیت گرم کردن مواد غذایی و یخ‌زدایی از آن‌ها را دارد. در مدل گریل علاوه بر گرم کردن مواد غذایی، همان طور که از نامش پیدا است، شما می‌توانید کباب، استیک و دیگر مواد گوشتی را هم با آن طبخ کنید. اما مدل ترکیبی پیشرفته‌ترین نوع مایکروویو است و علاوه بر طبخ مواد غذایی گوشتی و گرم کردن، می‌توانید تمامی مواد غذایی را با استفاده از آن تهیه کنید.
راهنمای استفاده از مایکروویو را با دقت مطالعه کنید.
نصب و راه‌اند ازی دستگاه در راهنمای استفاده مایکروویو
راه‌اندازی اولیه هر دستگاهی بسیار مهم و حیاتی است. برای این امر باید اصولی عمل کنید تا سلامت دستگاه حفظ شود. ما در راهنمای استفاده مایکروویو مراحل نصب و راه‌اندازی دستگاه را بیان خواهیم کرد.
- یک سطح صاف برای قرارگیری دستگاه انتخاب کنید
این سطح باید فضای کافی برای ورود و خروج هوای گرم در اطراف را داشته باشد. حداقل فاصله بین دستگاه و دیواره‌های اطراف با ۷ سانتی‌متر باشد و فضای مناسبی را برای باز و بسته شدن درب دستگاه در نظر بگیرید.
میزان فاصله سطح بالایی دستگاه با دیواره باید حداقل ۳۰ سانتی‌متر باشد. محدود کردن مکان دستگاه باعث اختلال در عملکرد فیلتر هوا و کوره دستگاه می‌شود. در قسمت زیرین مایکروویو چهار پایه کوچک وجود دارد، آن‌ها را از دستگاه جدا نکنید. چراکه این پایه‌های اختلاف فضای مناسب بین صفحه زیرین و دیواره‌ها ایجاد می‌کنند.
مایکروویو را تا حد زیادی از رادیو و تلوزیون دور نگه دارید. عملکرد مایکروویو ممکن است باعث ایجاد تداخل در دریافت امواج رادیو و تلویزیون شود.
- مایکروویو خود را به یک پریز برق استاندارد متصل کنید.
قبل از برقراری اتصالات برق از تطابق میزان ولتاژ و فرکانس دستگاه با برق خانگی مطلع شوید.
هشدار: دستگاه مایکروویو را در بالای آشپزخانه و در کنار وسایل گرمایشی دیگر نصب نکنید. اگر مایکروویو را در نزدیکی یک یا چند منبع گرمایشی نصب کنید، دستگاه دچار آسیب خواهد شد.
- صفحه چرخان را نصب کنید.
اگر تا به حال این مرحله را انجام نداده‌اید، در نصب صفحه چرخان دقت کنید. در بیشتر مواقع صفحه چرخان روی یک حلقه مثلثی شکل قرار می‌گیرد. در واقع غلتک یا عامل چرخش روی این تکه مثلث مانند قرار دارد. بنابراین ابتدا آن حلقه را درون ماکروویو قرار داده و سپس صفحه گردان را روی آن نصب کنید.
بسته به مایکروویو انتخابی شما، ممکن است لازم باشد صفحه چرخان را در چند شیار قرار دهید. در این صورت با دقت صفحه چرخان را همزمان در شیارها قرار دهید. توجه داشته باشید که اگر صفحه چرخان تراز نباشد در زمان چرخش از مسیر منحرف شده و به مایکروویو آسیب می‌رساند.
- تنظیمات اصلی را انجام دهید.
در این مرحله پس از نصب دستگاه و برقراری اتصالات برق، باید یک نمایشگر چشمک‌زن مشاهده کنید که درخواست تنظیم ساعت را دارد. با استفاده از صفحه کلید، زمان فعلی را وارد کنید. بر حسب مایکروویو خریداری شده توسط شما ممکن است در تنظیمات ساعت، ۱۲ یا ۲۴ ساعت موجود باشد.
پس از تنظیم ساعت مراحل نصب و راه‌اندازی دستگاه پایان می‌یابد. از این پس دستگاه آماده است تا از آن برای طبخ مواد غذایی استفاده کنید. ما در راهنمای استفاده مایکروویو برای راحتی شما، مراحل استفاده از دستگاه را قدم به قدم بررسی کرده‌ایم.
راهنمای قدم به قدم استفاده مایکروویو
از آن جایی که شروع کار با دستگاه جدید یک چالش محسوب می‌شود ما در راهنمای خرید استفاده مایکروویو مراحل استفاده را از ابتدا بررسی کرده‌ایم. بنابراین توصیه می‌کنیم از نکات گفته شده در مطلب زیر استفاده کنید تا سلامت دستگاه و امنیت خودتان حفظ شود.
- مرحله ۱: قبل از خارج کردن مایکروویو از جعبه
قبل از خارج کردن مایکروویو، دفترچه راهنمای همراه محصول را بخوانید. این راهنمای حاوی اطلاعات بسیار مهمی است که می‌تواند امنیت شما و دستگاه را در زمان استفاده از دستگاه حفظ کند.
دفترچه راهنمای محصول را به سه حالت می‌توانید مطالعه کنید. اول آنکه روی دیواره جعبه نوشته شده باشد. دوم ممکن است به حالت دفترچه درون جعبه قرار گرفته باشد و آخر آنکه باید به صورت آنلاین از طریق وب مطالعه کنید.
- مرحله ۲: خارج کردن مایکروویو
در این مرحله باید مایکروویو را از بسته‌بندی خارج کرد. پس از آن تمام محافظ‌های اطراف دستگاه را بردارید و یک محل مناسب برای قرارگیری آن انتخاب کنید.
- مرحله ۳: انتخاب محل قرارگیری
محل قرارگیری مایکروویو باید دور از وسایل گرمایشی دیگر باشد و از دیواره‌های اطراف ۷ سانتی‌متر فاصله داشته باشد. وسایل اطراف محل قرارگیری را در مدت نصب بردارید چراکه ممکن است در این زمان آسیب ببینند. ما در راهنمای نصب مایکروویو به شما توصیه می‌کنیم انجام این مراحل قطعات را به دست افراد حرفه‌ای بسپارید.
در صورتی که مایکروویو پیشخوان تهیه کرده‌اید از صاف بودن سطح محل قرارگیری دستگاه اطمینان حاصل کنید. نصب دستگاه مایکروویو روی یک سطح غیرصاف ممکن است خطرناک باشد. علاوه بر این موارد ممکن است مایکروویو شما به تهویه هوای مازاد احتیاج داشته باشد، بنابراین برای اطلاع از این امر دفترچه راهنما را به دقت بخوانید.
- مرحله ۴: بسته‌بندی را از اطراف مایکروویو بردارید
اکنون که مایکروویو از جعبه خارج شده است تمام بسته‌بندی‌های اطراف آن را بردارید. در داخل و خارج مایکروویو برای محافظت، از فوم، پلاستیک و مقوا پر شده است. بنابراین اگر دستگاه را بدون حذف بسته‌بندی‌ها روشن کنید سبب آسیب به دستگاه می‌شوید. اطمینان حاصل کنید تمام بسته‌بندی‌ها خارج شده باشند.
صفحه چرخان و قفسه‌ها را خارج کرده و تمام بسته‌بندی‌های اطرافشان را باز کنید. آن‌ها را به دقت شسته و خشک کنید. بهتر است قبل شروع کار نیز محفظه داخلی را با یک پارچه مرطوب تمیز کرده و بعد آن را خشک کنید. زمانی که تمامی بسته‌بندی‌ها خارج شدند و مایکروویو نیز تمیز شد، صفحه گردان و قفسه‌ها را درون دستگاه قرار دهید.
- مرحله ۵: مایکروویو را به برق وصل کنید
قبل از اتصال مایکروویو، یک بار دیگر دفترچه راهنمای کاربر را مرور کنید. این دفترچه حاوی هشدارهای مفیدی برای اطمینان از کاهش احتمال خطرات برق‌گرفتگی یا ایجاد آتش‌سوزی است.
برای برقراری اتصالات برق از آداپتور غیر استاندارد یا سیم رابط استفاده نکنید. عدم رعایت دستورالعمل‌ها می‌تواند منجر به مرگ، آتش‌سوزی یا برق‌گرفتگی شود
- شاخه سوم را جدا نکنید
مایکروویو و بسیاری از لوازم خانگی دارای شاخه سومی در پریز برق هستند. دو شاخه به حالت مربعی که حامل جریان برق هستند و شاخه سوم که برای اتصال به زمین و جلوگیری از برق‌گرفتی است. برای برقراری اتصالات برقی باید از یک مبدل سه شاخه به دو شاخه استفاده کنید. هرگز نباید شاخه سوم را بشکنید.
- از آداپتور استاندارد استفاده کنید
برخی آداپتورهای موجود برای تبدیل سه شاخه به دو شاخه در بازار غیر استاندارد بوده و سلامت دستگاه را به خطر می‌اندازند. سعی کنید نمونه‌های استاندارد را تهیه کنید.
- از سیم رابط استفاده نکنید
به چند دلیل نباید از سیم رابط در اصال برقی استفاده کرد. اول آنکه سیم رابط می‌تواند قطع شود و به سیستم داخلی دستگاه آسیب وارد کند. دوم آنکه سیم رابط ممکن است جرقه بزند و باعث ایجاد آتش‌سوزی یا اتصالات برقی در دستگاه شود.
اکنون که دستورالعمل‌های استفاده از دستگاه را دنبال کرده‌اید، وقت آن رسیده است که مایکروویو را به برق متصل کرده و تنظیمات اولیه را انجام دهیم. ما در راهنمای استفاده مایکروویو در اولین استفاده کنار شما خواهیم بود.
مایکروویوها در سه نوع متفاوت ساده، گریل و ترکیبی به بازار عرضه شده‌اند.
راهنمای استفاده مایکروویو برای اولین بار
پس از خرید و دریافت دستگاه مایکروویو تمام محافظ‌ها و بسته‌بندی‌ها را خارج کنید. تمامی لوازم را با آب گرم و صابون بشویید. از شویند‌ه‌های اسیدی استفاده نکنید.
قبل از استفاده و طبخ غذا برای اولین بار، دستگاه را در حالت خالی روشن کرده و دما را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. بگذارید دستگاه یک ساعت گرم بماند. از آن‌جایی که دستگاه نو است، در اولین روشن کردن آن بوی متفاوتی خارج می‌شود. بنابراین سیستم تهویه آشپزخانه را روشن کنید.
- تنظیم ساعت در اولین استفاده
برای اولین اتصال دستگاه جدید یا برای استفاده بعد از مدت زمان طولانی، باید ساعت دستگاه را تنظیم کنید. در نمایشگر چشمک‌زن با استفاده از صفحه کلید ساعت فعلی را وارد کنید. پس از آن دکمه KNOB را فشرده تا تمام تغییرات ایجاد شده شوند.
اگر ساعت تنظیم نشده باشد مایکروویو نیز کار نخواهد کرد. چراکه تایمر در این حالت در دسترس نخواهد بود. پس از تنظیم ساعت چند دقیقه صبر کنید تا دستگاه آماده به کار شود.
بایدها و نبایدها در راهنمای استفاده مایکروویو
رعایت یک سری از بایدها و نبایدها در زمان استفاده از دستگاه باعث می‌شود تا خطری طول عمر دستگاه شما را تهدید نکند. ما در راهنمای استفاده مایکروویو به چند مورد از این بایدها و نبایدها اشاره خواهیم کرد.
- مایکروویو خود را مرتبا با آب گرم و مایع ظرفشویی تمیز کنید.
- درب و لولاها را از نظر خوردگی و پوسیدگی بررسی کنید.
- هنگام تمیز کردن محفظه داخلی دستگاه را از برق جدا کنید.
- کثیفی محفظه داخلی به معنای ایجاد اختلال در روند طبخ موادغذایی است.
- تنها ظروفی را درون مایکروویو قرار دهید که در برابر اشعه‌های دستگاه ایمن باشند.
- میزان فضای لازم در پشت و بالای دستگاه را از دفترچه راهنما مطالعه کنید.
- در هنگام آشپزی بهتر است مواد غذایی را در ظرف درپوشیده بگذارید اما قبل از قرار دادن ظرف در مایکروویو چند روزنه روی آن ایجاد کنید. این امر سبب خروج بخار غذا می‌شود.
- از ساینده‌های فلزی برای تمیزی محفظه داخلی استفاده نکنید.
- ظروف و اشیاء فلزی را داخل مایکروویو قرار ندهید. این امر موجب آسیب به مایکروویو می‌شود.
- زمانی که مایکروویو خلی است نباید آن را روشن کنید. آغاز به کار دستگاه در عین خالی بودن آن به محفظه داخلی آسیب وارد می‌کند.
نکات برتر آشپزی در زمان استفاده از مایکروویو
درست است که در گذشته مایکروویوها یه خشک کردن موادغذایی و از بین بردن آن‌ها شهرت یافته بود اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی ساخت مایکروویو، شما می‌توانید وعده‌های غذایی خوش‌مزه را تنها در عرض چند دقیقه آماده کنید؛ به شرط آن که شیوه درست استفاده را آموزش دیده و به درستی از دستگاه استفاده کنید.
چگونگی چیدمان غذا در ظرف، مدت زمان گذاشتن آن در دستگاه و حتی نوع ظرفی که استفاده می‌کنید، می‌تواند بر ظاهر و سلامت غذا موثر باشد. ما در راهنمای استفاده مایکروویو بهترین نکات استفاده را جمع‌آوری کرده‌ایم و در ادامه با شما در میان خواهیم گذاشت.
البته که کیفیت مایکروویو شما تاثیر زیادی بر غذای آماده شده خواهد داشت، اما اگر مواردی را که در ادامه بیان می‌کنیم رعایت کنید، چه مایکروویو مدرن و پیشرفته داشته باشید و چه از مدل‌های قدیمی استفاده کنید، این ترفندهای ساده می‌توانند کیفیت وعده‌های غذایی شما را بهبود بخشند.
- سطح غذا را صاف کرده و آن‌ها را بیشتر پخش کنید
انباشته شدن غذا در بشقاب وسوسه انگیز است، اما این امر به این معنا است که سطح وسط غذا دیرتر از لبه‌های آن پخته می‌شود به خصوص اگر مایکروویو در توزیع یکنواخت گرما خیلی خوب عمل نکند. مایکروویوها برای نفوذ به درون مواد غذایی طراحی نشده‌اند. آن‌ها با گرم کردن لایه خارجی مواد غذایی شروع به کار کرده و پس از آن انرژی گرمایی را به داخل ماده انتقال می‌دهند.
پخش نازک و یکنواخت موادغذایی باعث می‌شود تا دیگر با غذای نپخته یا سوخته روبهرو نشوید. علاوه بر این هر چه سطح موادغذایی بزرگتر باشد سرعت پختوپز هم بیشتر خواهد شد. در صورت امکان، غذا را به صورت دایره‌ای، شکل داده و تکه‌های ضخیم را در لبه ظرف قرار دهید. این امر کمک می‌کند تا غذا به صورت یکنواخت پخته شود و میانه آن سرد نباشد.
- بگذارید پس از پایان زمان طبخ، غذا برای چند دقیقه در مایکروویو بماند
برداشتن غذا از داخل مایکروویو به محض خاموش شدن دستگاه ایده خوبی نیست است. باید بگذارید تا چند دقیقه غذا در محیط مایکروویو باقی بماند. این مرحله یکی از مهم‌ترین قسمت‌های فرآیند آشپزی است.
از آن جایی که مایکروویو رویه خارجی غذا را گرم می‌کند و پس از آن انرژی گرمایی را به داخل انتقال می‌دهد، مدت زمانی که شما پس از خاموش شدن دستگاه به غذا اختصاص می‌دهید، صرف انتقال گرما به مرکز غذا می‌شود.
به طور کلی این چند دقیقه باعث کامل شدن فرآیند پخت و پز می‌شود. به عنوان یک قاعده کلی، ۲ الی ۳ دقیقه صبر کنید تا فرآیند طبخ به اتمام برسد اما اگر موادغذایی از بافتی متراکم تشکیل شده باشد باید این زمان را افزایش دهید. به عنوان مثال برای سیب‌زمینی ۵ دقیقه و برای مواد گوشتی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه باید منتظر بمانید.
- ظرف مواد غذایی به شکل مربع نباشد
شکل ظرف شما می‌تواند در روند پخت و پز یکنواخت غذا تأثیر بگذارد. مواد غذایی در گوشه‌های ظروف مربعی و مستطیل شکل حالت متراکم‌تری به خود می‌گیرند که این امر موجب ایجاد یک وعده عذایی خشک و نپخته می‌شود. بنابراین اگر تا به امروز از ظروف مربعی استفاده می‌کردید حالا می‌توانید غذا را درون ظروف دایره‌ای یا بیضی شکل طبخ دهید. برای گرم کردن مجدد مواد غذایی هم بهتر است از ظروف گرد استفاده شود.
- سطح قدرت را بررسی کنید
از وسوسه رساندن دستگاه به بیشترین قدرت برای پخت و پز به شدت خودداری کنید تا وعده غذایی شما سریع‌تر حاضر شود. پخت و پز برخی از غذاها با تمام قدرت دستگاه باعث خشک شدن آن‌ها یا سوختن لایه بیرونی مواد غذایی قبل از پختن لایه میانی می‌شود.
تنها برای گرم کردن غذاهایی که محتوای آب زیادی دارند مانند سوپ یا پختوپز غذاهای پر چربی و متراکم مانند گوشت چرخ کرده و در آخر سبزیجات، از بالاترین قدرت دستگاه استفاده کنید. برای گرم کردن مجدد موادغذایی که نیاز به دمای کمتری دارند از کمترین حد انرژی دستگاه استفاده کنید.
اگر تنظیم قدرت مایکروویو برای شما دشوار است ما در راهنمای استفاده مایکروویو به شما پیش‌نهاد می‌دهیم از مایکروویوی استفاده کنید که مجهز به تنظیمات خودکار بوده و زمان و میزان قدرت را برای موادغذایی شما تنظیم می‌کند.
- زمان‌بندی مایکروویو خود را بشناسید
آزمایشات ما در راهنمای استفاده مایکروویو نشان داده است که زمان‌بندی مایکروویوها مشابه یکدیگر نیستند. به عنوان مثال اگر یک سیب‌زمینی در مایکروویو شما برای گرم شدن به ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارد در مایکروویو دیگری این زمان ممکن است به ۴۰ دقیقه هم برسد. این در حالی است که میزان توان و قدرت هر دو مایکروویو یکسان بوده است.
برخی از اختلافات زمان‌بندی مایکروویوها به ۲ الی ۳ برابر هم می‌رسد. اگر قصد استفاده از مایکروویو جدیدی را دارید بهتر است زمان را کمتر از آنچه باید باشد تنظیم کنید و اگر غذا هنوز پخته نشده بود زمان طبخ را افزایش دهید تا با زمان‌بندی صحیح دستگاه آشنا شوید.
- غذای خود را بپوشانید
قبل از قرار دادن ظرف غذا دورن مایکروویو بهتر است روی آن را بپوشانید. پوشاندن غذا نه تنها بین خانم‌های خانه محبوب است بلکه باعث می‌شود تا از پاشیدگی غذا به دیواره‌های مایکروویو نیز جلوگیری شود. همچنین طعم غذای شما بهتر هم خواهد شد.
لازم است در روی درپوش یک روزنه برای خروج رطوبت و بخار غذا قرار دهید. چراکه خروج بخار محبوس شده درون ظرف به طبخ غذا کمک کرده و از خشک شدن آن جلوگیری می‌کند. همچنین روند پختوپز را هم سریع‌تر خواهد کرد.
- از فویل به عنوان محافظ حرارتی استفاده کنید (جوانب احتیاط را رعایت کنید)
ممکن است شنیده باشید که از فویل نباید در مایکروویو استفاده شود. به عنوان یک قاعده کلی بهتر است از استفاده از فویل درون مایکروویو خودداری کنید اما اگر مواد غذایی شما بسیار لطیف است و ممکن است با حداقل دما هم بیش از حد پخته شود، می‌توانید از فویل به عنوان محافظ حرارتی استفاده کنید.
فویل را بهتر است در گوشه‌های ظروف مربعی شکل و روی لبه‌های نازک غذا، فیله ماهی، فیله مرغ و دیگر مواد لطیف قرار دهید تا از این مواد در برابر حرارت محافظت کرده و سرعت پخت و پز را افزایش دهید.
برای رعایت جوانب احتیاط، اطمینان حاصل کنید که فویل از دیواره‌های درونی مایکروویو حداقل ۲ سانتی‌متر فاصله دارد. در غیر این صورت سبب ایجاد جرقه، آتش سوزی و خرابی دستگاه می‌شود.
- برای طبخ سریع‌تر مواد غذایی آن‌ها را برش دهید
از آنجا که مایکروویوها با گرم کردن لایه‌های خارجی مواد غذایی شروع به کار می‌کنند و پس از آن گرما را به داخل انتقال می‌دهند، بهتر است مواد غذایی مورد نظرتان را به چند تکه تقسیم کنید و آن‌ها را در ظروف مجزا طبخ دهید. اگر تکه‌ها را در یک ظرف بزرگ و با هم گرم کنید، تاثیری نخواهد داشت.
بعضی از مایکروویوها عملکرد ضعیفی از خود نشان می‌دهند و پس از چندین بار استفاده مکرر توان خود را از دست می‌دهند. بنابراین لازم است در هر بار استفاده کمی صبر کنید و مجدد دستگاه را روشن کنید.
- مواد غذایی را هم بزنید یا بچرخانید
هم زدن و چرخاندن مواد غذا مطمئن‌ترین راه برای جلوگیری از ایجاد سوختگی یا حالت نپخته است. در حین پخت و پز حداقل یک بار غذا راهم بزنید یا بچرخانید. نحوه حرکت دست شما در زمان هم زدن مواد غذایی باید از بیرون به سمت داخل مواد غذایی باشد. اگر نمی‌شود غذا را هم زد ۱ الی ۳ بار نسبت به زمان طبخ، موادغذایی را بپرخانید یا زیر و رو کنید.
- در یخ‌زدایی نیز مواد غذایی را هم بزنید یا بچرخانید
دقیقاً مانند گرم کردن و طبخ غذا، هنگام یخ‌زدایی نیز باید موادغذایی را حداقل یک بار برگردانید تا از گرم شدن تمام قسمت‌های یخ زده اطمینان حاصل کنید. ما در راهنمای استفاده مایکروویو به نتایجی دست پیدا کرده‌ایم که نشان می‌دهند مایکروویوهای پیشرفته و باکیفیت می‌توانند یخ‌زدایی از موادغذایی را در همان دمای مواد غذایی یعنی ۱ الی ۲ درجه زیر صفر انجام دهند.
این در حالی است که اگر از یک مایکروویوی بی‌کیفیت استفاده کنید با افزایش دما هم ممکن است یخ‌زدایی به طور کامل و یکنواخت انجام نشود.
اگر وزن غذای شما بالای ۵۰۰ گرم است در هنگام یخ‌زدایی حداقل ۲ بار آن را زیر و رو کنید. برخی از مایکروویوها با استفاده از برنامه یخ‌زدایی خودکار می‌توانند به شما هشدار دهند که چه زمانی باید مواد غذایی را بچرخانید یا هم بزنید. در این صورت دیگر هیچ بهانه‌ای برای سوختن، نپخته بودن یا سرد بودن مواد غذایی پذیرفته نمی‌شود.
- از پاشیدن مواد به اطراف جلوگیری کنید
انواع سوپ، سس‌ها و نوشیدنی‌ها ممکن است به دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد هم برسند اما به جوش نیایند. بنابراین حتی اگر دائما هم مراقب باشید ممکن است خیلی اتفاقی با فوران مایعات روبهرو شوید. ما در راهنمای استفاده مایکروویو به شما پیش‌نهاد می‌دهیم با هم زدن مایعات در زمان طبخ از ایجاد یک فوران جلوگیری کنید.
مشاهدات نشان داده است که اگر از یک میله یا ظرف کوچک شیشه‌ای درون ظرف مایعات خود استفاده کنید دیگر نگرانی از بابت فوران ناگهانی آن‌ها نخواهید داشت.
- از ظرف مناسب استفاده کنید
استفاده از ظروف با ساختار نامناسب می‌تواند در روند طبخ غذا اختلال ایجاد کند و همچنین امنیت دستگاه را به خطر بیندازد. شاید سوال باشد که چگونه باید تشخیص داد ظرفی مناسب مایکروویو هست یا خیر. ما در راهنمای استفاده مایکروویو یک راه برای پاسخ این سوال پیش‌نهاد می‌دهیم.
ابتدا ظرف مورد نظرتان را از آب سرد پر کنید. سپس آن کاسه را در کنار دستگاه (نه داخل آن) قرار دهید. مایکروویو را در حالی که خالی است روشن کنید. حال تنها یک دقیقه منتظر بمانید.
اگر پس گذشت این زمان آب و کاسه هر دو گرم بودند، ظرف انتخابی شما مناسب استفاده در مایکروویو است. اما اگر ظرف گرم بود و آب داخل آن سرد، بدان معنی است که ظرف مناسب مایکروویو نبوده و انرژی گرمایی را به خود جذب می‌کند.
از ظروف مناسب سرامیکی و یا شیشه‌ای استفاده کنید.
عیب‌یابی دستگاه مایکروویو
توصیه ما این است که در صورت بروز آسیب و مشکلات برای مایکروویو، آن را به دست تعمیرکار مجرب بسپارید یا از ظمانت‌نامه آن استفاده کنید. با این حال ممکن است در حین کار با مایکروویو با چندین خطا مواجه شوید و خودتان سعی بر حل آن داشته باشید. ما در راهنمای استفاده مایکروویو چندین نکته از عیب‌یابی دستگاه را در ادامه شرح می‌دهیم.
- دستگاه مایکروویو کار نمی‌کند
در صورت بروز این مشکل ممکن است سیم برق دستگاه متصل نبوده یا دچار قطعی باشد. اگر درب دستگاه هم درست بسته نشده باشد ممکن است دستگاه شروع به کار نکند و در آخر امکان دارد تنظیمات را به درستی وارد نکرده باشید.
برای رفع این مشکل بهتر است ابتدا اتصال برق را بررسی کنید و پس از آن درب را بار دیگر باز و بسته کنید. اگر دستگاه مجددا روشن نشد، یک بار دیگر تنظیمات مورد نظرتان را وارد کرده و دستگاه را روشن کنید.
- درون محفظه مایکروویو جرقه می‌زند
مشاهده این مشکل به دلیل استفاده از ظروفی است که نباید درون مایکروویو قرار دهید مانند ظروف فلزی. شاید هم مایکروویو را در حالت خالی روشن کرده‌اید و اشعه‌ها آن به دیواره‌ها برخورد کرده و سبب بروز جرقهشده است. در آخر دلیل این خطا ممکن است کثیفی و غذاهای مانده در محفظه باشد.
برای رفع این مشکل تنها از ظروف مناسب مایکروویو استفاده کنید. در بالا یک راه برای تشخیص ظروف مناسب مایکروویو بیان کردیم. توجه داشته باشید که هرگز مایکروویو را خالی روشن نکنید و تمیزی محفظه داخلی را به طور دائم با یک پارچه مرطوب انجام دهید.
- طبخ ناهموار موادغذایی
بروز این مشکل به سبب چندین دلیل رخ می‌دهد. از جمله این موارد عبارتند از:
- استفاده از ظروف غیرمجاز در مایکروویو
- قبل از آغاز طبخ، مواد غذایی به طور کامل یخ‌زدایی نشده‌اند
- زمان و قدرت لازم برای طبخ مواد غذایی به درستی تنظیم نشده است
- در حین پختوپز موادغذایی را هم نزده یا نچرخاندید
برای رفع این مشکل باید تنها از ظروف مایکروویو استفاده کنید. همچنین قبل از آنکه طبخ موادغذایی را شروع کنید زمانی را به یخ‌زدایی کامل آن‌ها اختصاص دهید. بهتر است زمان و قدرت مورد نیاز انواع مواد غذایی را از دفترچه راهنما مطالعه کنید یا از مایکروویوهای تنظیمات خودکار استفاده کنید. همچنین هم زدن و چرخاندن مواد غذایی در طبخ مناسب آن موثر است.
- مواد غذایی پیش از حد پخته شده‌اند
بروز این مشکل تنها به دلیل تنظیمات نامناسب قدرت و زمان دستگاه برای پخت و پز است. برای رفع این مشکل تنها کافی است از دفترچه راهنمای همراه محصول دما و زمان مناسب طبخ مواد غذایی را مطالعه کنید. توجه داشته باشید هر دستگاه میزان دما و قدرت متفاوتی را برای طبخ مواد غذایی مشابه ارائه می‌دهد.
- مواد غذایی در آخر نپخته باقی می‌مانند
باز هم ممکن است دلیل بروز این مشکل استفاده از ظروف غیرمجاز در مایکروویو باشد. همچنین عدم یخ‌زدایی مناسب نیز در روند طبخ غذا اختلال ایجاد خواهد کرد. مهم‌ترین دلیل عدم حفظ فاصله دستگاه با دیواره‌های اطراف است که فضای مناسب برای تهویه هوا را محدود کرده است.
برای رفع این مشکل باید از ظروف مناسب مایکروویو استفاده کنید. همچنین برای تهویه مناسب هوا بین دیواره‌ها و سطح مایکروویو حداقل ۲ سانتی‌متر فاصله ایجاد کنید. این فاصله بین سطح بالایی دستگاه و دیواره‌ها باید حداقل ۳۰ سانتی‌متر باشد. در آخر یخ‌زدایی کامل مواد غذایی و تنظیم درست زمان و قدرت دستگاه را بررسی کنید.
- یخ‌زدایی به درستی انجام نمی‌شود
دلیل این امر عدم چرخاندن یا هم زدن مواد غذایی در حین پخت و پز است. البته ممکن است قدرت گرمایشی و مدت زمان را به درستی تنظیم نکرده باشید.
برای رفع این مشکل در ابتدا باید از ظروف مناسب مایکروویو استفاده کنید. پس از میزان قدرت گرمایشی و مدت زمان لازم را از دفترچه راهنما خوانده و مطابق با آن تنظیمات را انجام دهید. همچنین هم زدن و چرخاندن مواد غذایی در حین طبخ را جدی بگیرید.
تمیز کردن دستگاه مایکروویو
تعداد دفعاتی که باید مایکروویو خود را تمیز کنید بسته به نوع و دفعات استفاده شما از دستگاه دارد. به طور کلی باید حداقل یک بار در هفته مایکروویوی خود را تمیز کنید. تمیز کردن تنها با هدف از بین بردن موادغذایی باقی مانده در محفظه نیست. بلکه با تمیز کردن مداوم دستگاه را از تجمع گرد و خاک حفظ می‌کنید.
تجمع گرد و خاک ممکن است باعث ایجاد جرقه در محفظه مایکروویو شود. جرقه زدن اغلب در زمان پخت و پز اتفاق می‌افتد که منجر به ایجاد دود و آتش‌سوزی می‌شود. همچنین گرد و خاک می‌تواند منافذ محفظه داخلی دستگاه را مسدود کرده و مانع از اشعه‌پراکنی دستگاه شود.
این امر فرآیند پخت و پز را با تاخیر همراه می‌کند. در آخر، قرار دادن مواد غذایی در مایکروویی که پر از گرد و خاک است سبب بروز آلودگی‌ها، طعم بد غذا و مشکلات سلامتی می‌شود. بنابراین تمیز کردن دستگاه مایکروویو را جدی بگیرید.
چندین روش برای تمیز کردن مداوم مایکروویو وجود دارد که ما در راهنمای استفاده مایکروویو به بهترین آن‌ها اشاره می‌کنیم.
برای تمیز کردن مایکروویو خود، کافی است آب و سرکه را با هم مخلوط کنید. سپس کاسه را در مایکروویو قرار دهید. حداقل دما و توان را تنظیم کرده و مایکروویو را روشن کنید. پس از پایان کار کاسه را برداشته و مایکروویو را با آب و ایع ظرفشویی تمیز کنید.
برای تمیز کردن مایکروویو از صابون غیراسیدی، آب و یک پارچه نرم استفاده کنید. از هرگونه اشیاء ساینده فلزی برای تمیز کردن درون دستگاه استفاده نکنید. علاوه بر تمیز کردن محفظه داخلی مایکروویو این قسمت‌ها را هم با آب و صابون بشویید:
- فیلتر تهویه دستگاه که در زیر دستگاه قرار دارد
- درب و محفظه خارج آن
- صفحه کنترل
- صفحه گردان
- قفسه‌ها
در هنگام کار کردن کودکان با مایکروویو باید نظارت کاملا داشته باشید.
نکات ایمنی در راهنمای استفاده مایکروویو
- قبل از شروع استفاده از دستگاه، تمام دستورالعمل‌های دفترچه راهنمای محصول را بخوانید.
- دستگاه را در ارتفاع نصب نکنید. مایکروویو باید روی سطح صاف و محکم قرار بگیرد. بهتر است آن را روی زمین قرار دهید.
- دستگاه را باید مطابق دستورالعمل‌های موجود نصب کنید. بهتر است افراد متخصص این کار را انجام دهند.
- برخی از غذاها مانند تخم‌مرغ اگر در ظرف کاملا درپوشیده طبخ شوند، ممکن است منفجر شده و دیواره داخلی دستگاه را از بین ببرند. بنابراین روی درپوش‌ها روزنه ایجاد کنید.
- این دستگاه تنها برای گرم کردن و طبخ مواد غذایی طراحی شده است از آن برای مصارف صنعتی استفاده نکنید.
- مانند دیگر وسایل، در هنگام کار کردن کودکان با مایکروویو باید نظارت کاملا داشته باشید.
- در صورتی که اتصالات برق اعم از سیم، پریز و دوشاخه دچار مشکل شده‌اند، نباید از دستگاه استفاده کنید.
- سرویس و تعمیر دستگاه تنها باید توسط افراد متخصص صورت گیرد. هرگز خودتان اقدام به بررسی و تعمیر مایکروویو نکنید. بهتر است از ضمانت‌نامه دستگاه استفاده کنید.
- درب و دیواره‌های دستگاه را نپوشانید و محل تهیه هوا را مسدود نکنید.
- این دستگاه را در فضای باز نگهداری نکنید.
- دستگاه را در مجاورت آب و در مکان‌های مرطوب قرار ندهید.
- هرگز سیم برق دستگاه را مرطوب نکنید.
- سیم برق را از بدنه دستگاه فاصله دهید. نگذارید سیم برق داغ شود.
- اجازه ندهید سیم برق از لبه پیشخوان یا کابینت آویزان شود.
- برای تمیز کردن سطوح داخلی و لولای درب تنها از صابون غیر اسیدی و یک اسفنج نرم استفاده کنید.
- برای کاهش خطرات بروز آتش‌سوزی مواد زیر را در نظر داشته باشید:
- زمان زیادی را برای طبخ غذا تنظیم نکنید.
- زمانی که از فویل، پلاستیک و سایر موارد قابل اشتعال برای ایجاد مقاومت حرارتی استفاده می‌کنید، جوانب احتیاط را رعایت کنید.
- در صورت بروز اشتعال مواد غذایی، درب دستگاه را بسته نگه دارید. دستگاه را خاموش کرده و اتصالات برق را جدا کنید.
- مایعات مانند آب، قهوه یا چای می‌توانند بیش از حد گرم شوند بدون آن که به جوش بیایند. بنابراین بهتر است در زمان گرم کردن مایعات حواستان به گرمی بیش از حد آن‌ها باشد. بی‌توجه به این موضوع سبب بروز آسیب‌های فردی می‌شود. برای جلوگیری از این امر موارد زیر را رعایت کنید:
- مایعات را بیش از حد گرم نکنید.
- در حین گرم کردن مایعات چندین دفعه آن‌ها را هم بزنید.
- پس از گرم شدن اجازه دهید قبل از خروج، مایعات چند دقیقهای در دستگاه مایکروویو باقی بمانند.
- هنگام قرار دادن قاشق یا وسایل دیگر در ظروف داخل مایکروویو احتیاط کنید.
رعایت نکات گفته شده در بالا سبب حفظ امنیت مایکروویو و شما خواهد شد. بنابراین ما در راهنمای استفاده مایکروویو به شما توصیه می‌کنیم نکات ایمنی را در زمان استفاده از دستگاه جدی گرفته و به آن پایبند باشید.
کار در آشپزخانه امری زمان‌بر است. اگر شما شاغل هستید یا زمان کافی برای کار در آشپزخانه را ندارید ما در راهنمای استفاده مایکروویو به شما پیش‌نهاد می‌دهیم از ابزارهای کمکی مانند مایکروویو در آشپزخانه خود استفاده کنید.
در صورت استفاده از مایکروویو شما می‌توانید پس از گذارندن یک روز سخت به راحتی غذای خود را گرم کنید. همچنین طبخ غذا با استفاده از مایکروویو بسیار آسان و سریع خواهد بود. توجه داشته باشید که استفاده از این دستگاه لازمه توجه به یک سری نکات است که ما در این مطلب به تفصیل آن‌ها را بیان کردیم. بهتر است قبل از آغاز به استفاده راهنما را خوانده و بر اصول آن پایبند باشید.
دیدگاهتان را بنویسید