در گذشته برای مخلوط کردن مواد غذایی از وسایل دستی و نیروی دست استفاده می‌شد به همین دلیل آشپزی برای خانم‌ها کاری زمان بر و خسته کننده بود مخصوصا اگر تعداد زیادی مهمان داشتند. امروزه با پیشرفت روز افزون تکنولوژی مخلوط کن‌های متنوعی دربازار عرضه شده که علاوه بر راحت‌تر کردن کارها، نتیجه‌ی آن نیز رضایت بخش‌تر است.