شما برای انتخاب فر به عنوان یکی از مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌ی خود نیاز به راهنمایی دارید. راهنمای خرید فر برای شما نوشته شده است تا بتوانید علاوه بر در نظر گرفتن زیبایی فضای آشپزخانه‌ی خود، دستگاه فری با بهترین عملکرد را خریداری کنید. شما به فری نیاز خواهید داشت تا نیازهای شما را برآورده کند و به راحتی و خیلی سریع از کار نیافتد. آیا فرهای مدرن با قابلیت‌های متنوعی که دارد، نیاز شما را به خوبی برآورده می‌کند؟ اگر اصول کار کردن با آن را ندانید به سختی خواهید توانست غذای باب میل خانواده‌ی خود را بپزید. در این مطلب سعی کرده‌ایم به تمامی سوالات شما درباره‌ی عوامل مهم هنگام انتخاب فر، پاسخ دهیم.
راهنمای خرید فر
فر سال هاست که جای خود را در آشپزخانه‌ها باز کرده است. کمکی که دستگاه فر به شما می‌کند این است که دما به تمام نقاط غذا به طور یکنواخت می‌رسد. اما اگر قصد خرید یک فر جدید دارید باید بدانید که چه ویژگی‌ها و نکاتی را باید مدنظر قرار دهید و یک فر خوب چه ویژگی‌هایی دارد. قبل از خرید فر نکات راهنمای خرید فر را به دقت مطالعه کنید تا از خرید خود پشمان نشوید.
برای انتخاب فر مناسب بایستی فضا، امکانات و تجهیزات خانه‌ی خود را در نظر بگیرید. برای مثال اگر قصد خرید فر گازی دارید، لوله‌کشی جداگانه تا پشت فر را در آشپزخانه‌ی خود بررسی کنید زیرا در صورتی که شرایط آن فراهم نباشد، شرکت تولیدکننده مسئولیتی را در خصوص نصب و گارانتی نخواهد پذیرفت و یا اگر فر برقی است باید به پریز برق قبل از نصب آن فکر کرده باشید. شما باید انواع فر را بر حسب مزایا و معایب آن بشناسید تا تصمیم درستی برای خرید بگیرید.
در راهنمای خرید فر نکات مهمی که باید در هنگام خرید مدنظر داشته باشید را برایتان خواهیم گفت.
انواع فر آشپزخانه را بشناسید
فرها به دو دسته‌ی توکار و مبله تقسیم‌بندی می‌شوند. فر توکار به فر کابینتی نیز معروف است، تقاضای بیشتری دارد و این تقاضا به دلیل ظاهر زیبای آن است. فر مبله روی کابینت قرار می‌گیرد و با در نظر گرفتن شرایط آشپزخانه‌ی خود می‌توانید نسبت به خرید آن اقدام کنید.
فرهای توکار در ۳ دسته‌ی اصلی قرار می‌گیرند که عبارتند از:
- فر توکار برقی
- فر توکار گازی
- فر توکار گاز و برق
راهنمای خرید فر توکار برقی
انرژی این فر توکار برای پخت غذا از بالا و پایین توسط برق تامین می‌شود. در این نوع فر، چند المنت برای ایجاد حرارت به کار برده می‌شود. در برخی فرها، المنت‌ها صرفا در پایین فر و در برخی دیگر هم در بالا و هم پایین فر قرار دارند. این نوع فر دارای دماپا یا ترموستات می‌باشد و قادر است دمای درون فر را در اندازه‌ای تعیین شده نگه دارد و چنانچه دما بالاتر از حد مشخص رود، المنت‌ها خاموش می‌شود و انرژی ساطع نخواهد شد.
با توجه به آنکه دمای درون فر در تمامی نقاط یکسان است، ضرورتی بر وجود جوجه گردان نیست زیرا دما به طور مساوی به قسمت‌های جوجه می‌رسد و می‌پزد. با توجه به آنکه این نوع فر نیازی به فندک ندارد طراحی‌های زیبایی دارد و بسیاری این نوع فر را می‌پسندند. اما این نوع فر در کنار مزایا، معایبی دارند که برخی از خرید آن پشیمان می‌شوند.
مزایای فر توکار برقی:
- یکنواختی پخت غذا
- سرعت پخت غذا
- وجود برنامههای متنوع پخت غذا
- حالت اتوماتیک و تنظیم خودکار
- وجود قفل کودک
- لمسی بودن و راحتی کار با آن برای کاربر
معایب فر توکار برقی:
مصرف برق، تنها عیبی است که می‌توان برای فرهای برقی توکار نام برد. راهنمای خرید فر به شما توصیه می‌کند هنگام خرید فر توکار برقی حتما به برچسب انرژی توجه کنید. در غیر این صورت هزینه‌های زیادی را متحمل خواهید شد. حال با توجه به مزایا و معایبی که گفته شد می‌توانید تصمیم بگیرید که آیا این نوع فر مناسب شماست یا خیر.
راهنمای خرید فر توکار گازی
همانطور که از اسمش پیداست در فر گازی، گاز تامین‌کننده‌ی اصلی انرژی مورد نیاز برای طبخ غذا است و تنها زمانی نیاز به مصرف برق دارید که می‌خواهید فر را روشن کنید. معایب زیاد این فرها از جمله یکنواخت نبودن دمای فر در تمامی محفظه، باعث می‌شود که خرید این فر را اصلا به شما توصیه نکنیم زیرا عملکرد آن به صورتی است که قسمت پایین غذا سریع می‌پزد در صورتی که بخش میانی آن هنوز نیم‌پز است.
بنابراین راهنمای خرید فر به شما توصیه می‌کند چنانچه مغزپخت شدن غذا برای شما اهمیت دارد، از خرید فر گازی پرهیز کنید. تنها مزیتی که فرگازی نسبت به فر برقی دارد این است که هزینه و مصرف انرژی پایین تری دارد. بنابراین اگر هزینه برق برای شما اهمیت دارد و یا از فر به ندرت استفاده می‌کنید این نوع فر انتخاب نسبتا خوبی است.
فر توکار گازی و برقی
در این نوع فر از برق و گاز برای پخت غذا استفاده می‌شود. در صورتی که هر یک از این منابع انرژی تامین نشود، غذای شما نمی‌پزد و فر عملکرد صحیح ندارد. انرژی قسمت بالای این فر توسط برق و انرژی قسمت پایین توسط گاز تامین می‌شود.
عیبی که این نوع فر در گذشته داشت این بود که در هنگام پخت خاموش می‌شد و سرعت تغییر دمای محفظه فر کند بود. این مشکل در نوع جدید فر گازی و برقی برطرف شده است و استفاده از آن کارآمد خواهد بود. البته باید در نظر داشته باشید که نمی‌توان همزمان از گاز و برق استفاده کرد. یعنی زمانی که شعله گازی فر روشن است نمی‌توان از المنت‌ها استفاده نمود.
معایب فر توکار گازی و برقی:
- همانطور که گفته شد یکی از منابع انرژی این نوع فر، گاز می‌باشد و وجود اکسیژن در محفظه نیز مهم است. در صورتی که فر چند بار خاموش شود، غذا به درستی نمی‌پزد. تولیدکنندگان برای رفع این مشکل، فن‌هایی را تعبیه کرده‌ند که اکسیژن لازم تامین شود.
- در این نوع فر، غذا به صورت یکنواخت پخته نمی‌شود.
- شما بایستی ۱۰ دقیقه قبل از شروع پختن، فر را روشن کنید تا گرم شود و این کار زمان پخت غذا را برای شما طولانی‌تر خواهد کرد.
- هوای گرم به داخل خانه نفوذ می‌کند و در فصول گرم سال و در آپارتمان‌ها این یک معضل جدی محسوب می‌شود.
فر برقی یا گازی؟
فر توکار گازی سخت‌تر پیدا می‌شود و تولیدکنندگان کمتری، این نوع محصول را تولید می‌کنند. بنابراین فرهای توکار برقی رایج‌تر هستند و همانطور که گفته شد عملکرد بهتری دارند. گرما در محفظه‌ی داخلی فرهای برقی بهتر پخش می‌شود و به پخت بهتر غذا کمک می‌کند.
فرهای گازی از نظر قیمت خرید و نصب مناسب‌تر هستند و اگر لوله‌کشی گاز را انجام داده باشید و قادر به پرداخت هزینه‌ی فر برقی نیستید، می‌توانید از نوع فر گازی استفاده کنید.
فر توکار ساده و الکترونیکی را بشناسید
فرهای الکترونیکی برنامههای مشخص پخت دارند اما نکته اینجاست که نحوه‌ی پخت غذای ما به همان شکلی نیست که برای فر تعریف شده است؛ از این رو برنامه‌هایی که از پیش نوشته شده است، کاربردی نخواهد داشت. حال آنکه فرهای ساده با عملکردی آسان، امکان پخت انواع غذا را مطابق با دستورالعمل خودمان برای ما فراهم می‌سازد.
نکات مهم در راهنمای خرید فر
مانند هر وسیله دیگری توجه به برخی پارامترها در هنگام خرید شما را از سردرگمی نجات خواهد داد. اینکه بدانید چه ویژگی‌هایی در یک فر مهم و برجسته است و می‌تواند شما را از یک انتخاب بد منصرف کند. راهنمای خرید فر به شما توصیه می‌کند نکات زیر را هنگام خرید فر مد نظر قرار دهید.
سایز فر
هنگام خرید فر بایستی به فضایی که در آشپزخانه به آن اختصاص داده‌اید دقت کنید تا انتخاب مناسبی داشته باشید. مخصوصا اگر قصد خرید فرتوکار دارید باید ابعاد قسمتی که قرار است فر را در آن بگذارید را داشته باشید تا پس از خرید به مشکل برنخورید.
گریل با قدرت
قدرت گریل یکی از ویژگی‌های مهم فر می‌باشد زیرا در تُست و برشته کردن غذای شما نقش ویژه‌ای را ایفا می‌کند. بسیاری از غذاها نیاز به گریل کردن دارند و این یکی از ویژگی‌های بارز استفاده از فر و تفاوت پخت غذا در گاز و فر است.
بررسی قابلیت یخ‌زدایی در راهنمای خرید فر
اگر شاغل هستید یا نیاز دارید به سرعت یخ مواد غذایی را ذوب کنید، فری را انتخاب کنید که قابلیت یخ‌زدایی داشته باشد.
ظرفیت فر
غالبا فرهای توکاری که در منازل استفاده می‌شود دارای ظرفیت ۸۰ لیتری هستند. اگر خانواده‌ی شما پر جمعیت است ظرفیت بالاتری را انتخاب کنید و اگر برای خانواده کم جمعیت نیاز به استفاده از فر دارید ظرفیت کمتری را برای خرید انتخاب کنید.
فن
شما قطعا دوست ندارید دمای بدنه‌ی فر شما آنقدر زیاد شود که به وسایل مجاور آسیب برساند؛ بنابراین اطمینان حاصل کنید که دستگاه فر شما به دستگاه خنک‌کننده مجهز است.
لعاب‌کاری
اگر بدنه و شیشه‌ی درب فر، لعاب‌کاری شده باشد، حرارت درون فر به هدر نخواهد رفت و پخت غذا بهتر انجام خواهد شد. از طرفی هوای گرم درون فر کمتر به داخل فضای خانه نفوذ می‌کند و از گرم شدن هوای منزل جلوگیری خواهد شد.
تعداد طبقات پارامتری مهم در راهنمای خرید فر
متناسب با نیاز خود به تعداد طبقات فر توجه کنید. معمولا فرها دو یا سه طبقه دارند و در رسپی‌های مختلف علاوه بر میزان دمای فر معمولا به اینکه غذا را در کدام طبقه قرار دهید اشاره می‌کنند. بنابراین داشتن حداقل دو طبقه یک مزیت محسوب می‌شود.
جوجه‌گردان
اگر خانواده‌ی شما به غذاهای برشته و مرغ بریان علاقه دارند، هنگام خرید فر به این نکته توجه کنید. میله‌ای که توسط تولیدکننده در وسط فر تعبیه شده است در برشته کردن مواد غذایی به شما کمک خواهد کرد.
قابلیت شستشوی آسان پارامتری مهم در راهنمای خرید فر
پس از اولین استفاده از فر روغن و مواد غذایی به دیواره و درب فر خواهد چسبید و باید بتوانید آن را تمیز کنید. این نکته را مد نظر قرار دهید که چنانچه قادر باشید شیشه‌های درب فر را جدا کنید، به آسانی آن را خواهید شست. در انجام این کار دقت کنید تا قطعات فر شما آسیب نبیند. تمیزکنندگی خودکار یک قابلیت ویژه در فرهای پیشرفته است که کار شما را بسیار راحت خواهد کرد.
با توجه به تعداد نفراتی که برایشان آشپزی می‌کنید ظرفیت فر را انتخاب کنید.
سایز مناسب فر توکار برای شما چیست؟
سایزهایی که در راهنمای خرید فر به شما معرفی شده است رایج‌ترین سایزهای فر توکار است. فرهای توکار، ظرفیت‌های متنوعی از ۵۱ تا ۷۶ را دارا هستند. این نکته را مد نظر قرار دهید که حجم داخلی کلی فر توسط تولیدکنندگان به عنوان ظرفیت فر مطرح می‌شود. اما آنچه مهم است این است که قطعا غذا به شکل مکعب بزرگ که کل سطح فر را پوشش دهد وارد فر نمی‌شود. بنابراین ظرفیت واقعی فر از ظرفیت شناخته شده کمتر است. هنگام خرید فر، بنابر نیاز خود به ظرفیت فر دقت کنید؛ زیرا استفاده از فضای ۳ سانتیمتری بالای فر و فضای آزاد زیر آخرین طبقه‌ی فر، بر کیفیت غذای شما تاثیر می‌گذارد.
فر معمولی، فر فن‌دار یا فر چندمنظوره؟
در راهنمای خرید فر تفاوت فر معمولی با فر چند منظوره را برای شما آورده‌ایم تا بتوانید انتخاب درست‌تری داشته باشید.
- فرهای معمولی دارای یک المنت در قسمت بالا و یک المنت در قسمت پایین هستند که دمای استانداردی را تولید خواهند کرد و برای طبخ کیک‌ها و دسرها مناسب است.
- فرهای فن‌دار با اضافه کردن فن، شرایطی را فراهم ساخته‌اند تا دما به طور یکنواخت پخش بشود و غذا سریع‌تر آماده شود.
- فرهای چندمنظوره همان طور که از اسمش پیداست دارای المنت بالا و پایین، فن و گریل هستند. شما می‌توانید از این قابلیت‌ها به طور جداگانه یا ترکیبی بهره ببرید. اگر در حال طبخ پیتزا باشید و تمایل دارید پنیر روی پیتزا را برشته و طلایی رنگ کنید، می‌توانید از المنت بالا و حالت گریل کمک بگیرید.
قطعا با پیشرفت تکنولوژی، همه روزه قابلیت‌های جدیدی به دستگاه‌های فر اضافه خواهد شد ولی حواستان باشد قابلیت‌های دستگاه آنقدر زیاد نشود که شما را گیج و خسته کند. نیاز خود را از کارایی یک دستگاه فر بشناسید، سپس اقدام به خرید کنید
سوالات مهم از فروشنده در راهنمای خرید فر
همه‌ی فرها با یک هدف تولید شده‌اند و آن هدف این است که به شما در طبخ غذا، دسر و… کمک کنند. برخی فرها با داشتن آپشن‌های بیشتر، کار را برای شما راحت‌تر کرده‌اند. آن‌ها ویژگی‌ها و ملزوماتی دارند که هر خانم خانه‌داری را به وجد خواهد آورد. بنابراین مواردی را که در ادامه آورده شده است از فروشنده سوال کنید:
آیا دستگاه فر، کنترل دیجیتال دارد؟
اگر دستگاه فری که انتخاب کرده‌اید دارای کنترل دیجیتال است به شما این امکان را خواهد داد که درجه‌ی حرارت دقیق‌تری را انتخاب کنید. در فرهایی که برد دیجیتالی برای کنترل دما ندارند یک شیر چرخشی مانند شیرهای گاز وجود دارد.
آیا دستگاه فر، تایمر دارد؟
در میان شلوغی‌های روزمره، صدای یک زنگ می‌تواند خیال شما را راحت کند. فرهایی که قابلیت تایمر دارند به صورت اتوماتیک روشن خواهند شد و پس از انجام فرآیند پخت، خاموش می‌شوند.
آیا دستگاه فر، ریل تلسکوپی دارد؟
ریل تلسکوپی به شما کمک خواهد کرد قفسه‌ها را به راحتی حرکت دهید و جابه‌جا کنید.
آیا دستگاه فر، عملیات پخت با بخار را انجام می‌دهد؟
اگر دستگاه فر مجهز به مخزن آب باشد، پخت با بخار را برای شما انجام می‌دهد و غذایی سالم و ترد را برای شما آماده می‌سازد.
شیشه‌ی دستگاه فر چند جداره است؟
خوب است بدانید شیشه‌ی ۳ یا ۴ جداره در مصرف بهینه‌ی انرژی، نقش موثری خواهد داشت. همچنین کیفیت شیشه فر خیال شما را از عدم شکستن و ترک برداشتن در نتیجه حرارت بالا آسوده خواهد کرد.
نکات مهم در راهنمای خرید فر
- عایق‌بندی بدنه‌ی فر را بررسی کنید؛
- جنس بدنه و درب فر را بررسی کنید؛
- ضمانت‌نامه را از فروشنده بخواهید؛
- نوع انرژی مصرفی فر را بررسی کنید؛
- میزان مقاومت درب فر را نسبت به حرارت بسنجید؛
- اگر دوست دارید هنگام طبخ غذا داخل فر را ببینید، وجود لامپ درون فر را بررسی کنید؛
- یادتان نرود قفل کودک، اطمینان خاطر را برای شما به همراه خواهد داشت؛
- تعداد طبقات و تجهیزاتی که برای یک فر نیاز دارید مانند جوجه گردان و سینی گریل را بررسی کنید؛
- در نهایت به نصب فر خود و دقت در انجام این کار توجه کنید.
در هنگام خرید تعداد طبقات و تجهیزاتی که برای یک فر نیاز دارید مانند جوجه گردان و سینی گریل را بررسی کنید
برای خرید یک فر مناسب چقدر باید هزینه کنیم؟
آنچه درباره‌ی قیمت فرتوکار در سال‌های متمادی وجود داشته است، قیمت بین ۵ تا ۲۰ میلیون بوده است. بسته به نوع برند و آپشن‌های دستگاه فر، قیمت آن متفاوت خواهد بود. قطعا شما متناسب با نیاز خود بایستی خرید خود را انجام دهید. راهنمای خرید فر به شما توصیه می‌کند چنانچه قصد خرید با قیمت مناسب را دارید از برندهایی مانند اسنوا، تکنوگاز، مسترپلاس و… بهره‌مند شوید ولی اگر به دنبال قابلیت‌های بیشتری هستید و دوام بیشتر دستگاه برایتان اهمیت دارد از برندهای بوش، ویرپول و… می‌توانید استفاده کنید.
گرچه همیشه قیمت بالاتر به معنای کسب نتایج فوق‌العاده نیست ولیکن قابلیت‌های افزوده مانند پخت با بخار یا تمیزکنندگی خودکار را برای شما به همراه خواهد داشت.
کدام برند فر را انتخاب کنیم؟
آیا برندی که انتخاب کرده‌اید دارای سابقه‌ی خوبی در زمینه‌ی تولید محصولات خانه و آشپزخانه است؟ ذهن سایر کاربران و مشتریان نسبت به این برند چگونه است؟ خدمات پس از فروش و رضایت مشتری در این برند چقدر اهمیت دارد؟ اگر بتوانید پاسخ دقیقی برای این سوالات پیدا کنید، قطعا پاسخ مناسب‌تری پیدا خواهید کرد که چه برندی را برای دستگاه فر خود انتخاب کنید.
در راهنمای خرید فر سعی کردیم به عنوان یک مشاور فروش تخصصی لوازم خانگی کنار شما باشیم تا بهترین انتخاب را متناسب با نیاز خود داشته باشید. انواع مختلف فر (توکار گازی و توکار برقی- فر معمولی، با فن و چند منظوره) با مزایا، معایب و قابلیت‌هایش برای شما شرح داده شد.
دیدگاهتان را بنویسید