هیچ محصولی یافت نشد.
- چرخ گوشت مولینکس
- چرخ گوشت بوش
- چرخ گوشت پارس خزر
- چرخ گوشت پاناسونیک
- چرخ گوشت تفال
- چرخ گوشت تکنو
- چرخ گوشت کنوود
- چرخ گوشت هاردستون
چرخ گوشت چیست؟
چرخ گوشت یک دستگاه با موتوری قدرتمند است که تقریبا تمام مواد غذایی را توسط تیغههای تیز خود چرخ کرده و نهایتا مواد را از بین شبکههای استیل خارج میکند.
چرخ گوشت وسیلهای است برقی یا دستی که نیاز تمام افرادی که با آشپزی سروکار دارند را به خوبی حل کرده است.
چرا باید چرخ گوشت بخریم؟
مشغله کاری زیاد ما را به خرید وسایلی سوق میدهد که سرعت و کارایی را افزایش دهند. چرخ گوشت با عملکرد آسان و سریع یکی از این وسایل پرکاربرد است که میتواند گفت در هر خانهای الزامی است.
کاربرد چرخ گوشت
امروزه در اکثر فروشگاههای مواد غذایی، گوشت چرخ شده تازه موجود است. ولی اکثر افراد تمایل دارند تا مقدار گوشت مورد نظر خودشان را در منزل تهیه کرده و بعد از شستشوی کامل، به میزان دلخواه چرخ کنند.
البته چرخ گوشت نه فقط برای گوشت، بلکه برای هر نوع مواد غذایی مناسب است. شما میتوانید برای آماده سازی فلافل، کتلت و… از این دستگاه استفاده نمایید. چون موادی مانند سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، هویج و… به راحتی در این وسیله چرخ میشوند.
از دیگر کاربردهای مهم چرخ گوشت، سوسیس ساز است. ابتدا مواد اولیه برای تهیه سوسیس خانگی را آماده کنید و بعد به وسیله سری سوسیس ساز و دستگاه چرخ گوشت آنها را وارد بسته های مخصوص نمایید.
در ادامه این مطلب قصد داریم شما را با ویژگیهای مهم و نکات خرید چرخ گوشت آشنا کنیم.
انواع چرخ گوشت
اگرچه اکثر ما چرخ گوشت را با یک شکل مشخص میشناسیم اما این دستگاه هم میتواند انواع مختلفی داشته باشد.
- چرخ گوشت برقی : شناخته شدهترین نوع چرخ گوشت که در اکثر خانهها پیدا میشود، چرخ گوشتهای برقی هستند. این دستگاه از قطعات مختلفی تشکیل شده و کار شما را در سریعترین زمان ممکن انجام خواهد داد.
- چرخ گوشت دستی : چرخ گوشتهای دستی وسایل ناشناختهای نیستند، با شمایلی شبیه به چرخ گوشت برقی ساخته شدهاند و تفاوت آن در راحتی استفاده از آن است. برای مواقعی که قصد چرخ کردن حجم کمی از مواد غذایی را دارید میتوانید از آن استفاده نمایید. بدنه این دستگاه معمولا از پلاستیک فشرده ساخته شده و بسیار سبک است بهطوریکه میتوانید در سفرهای خود آن را همراه خود ببرید. اما نمونهی استیل آن هم موجود است که مقاومت خوبی دارد.
- چرخ گوشت 1 2 3 : در واقع چرخ گوشت 1 2 3 همان خردکن 1 2 3 است. این دستگاه به دلیل تیغههای تیز، موتور قدرتمند و سرعت بالا میتواند انواع گوشت را در مقدار کم له کند.
ویژگیهای چرخ گوشت
اگرچه چرخ گوشت توسط کمپانیهای مختلف ساخته شده، اما برخی از آنها در اضافه شدن قطعات جانبی یکسان هستند. از قطعات مشترک آن میتوانیم به تیغه های ریز و درشت، شبکه استیل، سری کبه ساز و سوسیس ساز اشاره کنیم.
برخی چرخ گوشتها به منظور فراهم کردن یک فرایند با کیفیت در له کردن مواد غذایی، کلید چرخش معکوس را روی بدنه لحاظ کردهاند. با این قابلیت دستگاه عملکرد بهتری داشته و گوشت به صورت کامل چرخ میشود.
چرخ گوشت معمولا با یک سرعت مشخص کار میکند و فاقد تنظیمات سرعت است، اما همان یک سرعت از پس انواع مواد غذایی برخواهد آمد.
جنس تیغه و مارپیچی در اکثر چرخ گوشتها برای جلوگیری از زنگ زدگی، استیل ضد زنگ میباشد.
چرخ گوشت چند کاره یا رنده برقی
چرخ گوشت در مدلهای تک کاره، دو کاره و سه کاره به بازار عرضه شده است. برای مثال چرخ گوشت دو کاره، علاوه بر سری چرخ گوشت دارای یک سری برای قرار گیری دیسکهای رنده میباشد. اینطور بنظر میآید که لوازم چندکاره کیفیت مطلوبی ندارند اما اگر محصول با کیفیتی را انتخاب کنید، میتواند جایگزین هر یک از این دستگاهها شود.
چرخ گوشت چه مارکی خوبه؟
امروزه برندهای زیادی در سراسر جهان به ساخت چرخ گوشت رو آوردهاند که اگر بخواهیم از پرفروشترین آنها نام ببریم میتوانیم به چرخ گوشت ناسیونال، چرخ گوشت مولینکس، چرخ گوشت فیلیپس، چرخ گوشت پاناسونیک، چرخ گوشت بوش و در برندهای ایرانی میتوان به چرخ گوشت تکنو، پارس خزر، هاردستون اشاره کرد.
چرخ گوشت چند وات خوبه؟
یکی از مشخصات مهم هنگام خرید چرخ گوشت توان مصرفی یا قدرت موتور آن است. معمولا توان مصرفی در چرخ گوشتهای رایج بازار از کمتر از 1000 وات شروع شده و میتواند به بیشتر از 2500 وات برسد. این تصور را که هرچه توان دستگاه بالا باشد بهتر است را کنار بگذارید، چون در حال حاضر وسایلی ساخته میشوند که با توان مصرفی کمتر کیفیت بهتری ارائه میدهند. بهتر است به کیفیت محصول توجه بیشتری داشته باشید.
چرخ گوشت چی بخرم؟
شما میتوانید متناسب با نیازتان یک چرخ گوشت مناسب انتخاب کنید. اگر میخواهید با خرید یک دستگاه کارهای متفاوتی انجام دهید، بهتر است سراغ چرخ گوشتهای چندکاره بروید. اگر قصد دارید از این دستگاه برای له کردن مواد غذایی سفت استفاده کنید حتما به ویژگی چرخش معکوس و توان مصرفی دستگاه توجه کنید. اما اگر قصد آماده سازی مواد نرمتر دارید شاید چرخ گوشت با قدرت پایینتر هم کار شما را راه بیاندازد.
چه چرخ گوشتی خوبه
پاسخ دادن به این سوال کار راحتی نیست، چرا که تنوع محصولات از برندهای مختلف بسیار زیاد بوده و هرکدام مزایا و معایب خود را دارند.
از مهمترین ویژگیها برای خرید یک چرخ گوشت مناسب:
- توان و قدرت موتور: از مهم ترین نکات خرید میباشد.
- چرخش معکوس: داشتن قابلیت چرخش معکوس هم اهمیت ویژهای دارد.
- سیستم محافظت حرارتی: چرخ گوشتهای جدید دارای یک سیستم محافظت حرارتی از موتور میباشند که این سیستم منجر به خاموش شدن دستگاه بعد از مدت معینی میگردد. این قابلیت برای جلوگیری از حرارت و کاهش عمر موتور بسیار موثر است.
- مقدار ظرفیت خروجی: در خرید چرخ گوشتها ظرفیت خروجی دستگاه مهم است. این قابلیت رابطه مستقیمی با قدرت موتور دستگاه دارد.
- لوازم جانبی: برخی از چرخ گوشتها دارای لوازم جانبی متنوع از جمله کبه ساز و سوسیس ساز میباشند که با توجه به الویتهایتان میتوانید دستگاهی را با این قابلیت انتخاب نمایید.
- جنس تیغه: برای خرید یک محصول مناسب در انتخاب جنس تیغهی آن دقت کنید. بهترین جنس برای تیغهها فولاد ضد زنگ میباشد که زنگ نزده و در برخورد با مواد غذایی مختلف طعم آن را تغییر نمیدهد.
نکات استفاده و نگهداری چرخ گوشت
برای عملکرد بهتر و دوام بیشتر چرخ گوشت دانستن نکاتی در مورد آن ضروری است:
- حین استفاده از چرخ گوشت دقت کنید دستگاه را در مدت طولانی روشن نگه ندارید.
- برای عملکرد بهتر چرخ گوشت بهتر است قطعات گوشت را تا حد امکان کوچک برش دهید.
- بعد از هر بار چرخ کردن گوشت، تمامی قطعات را بخوبی بشویید تا محل رشد میکروبها نشود.
- از چرخ گوشت برای پیاز و سیب زمینی به طور مداوم استفاده نکنید. این کار باعث کند شدن تیغهها شده و عمر دستگاه را کم میکند.
- اگر فرزند کوچکی دارید مراقب باشید که به چرخ گوشت در حالت روشن یا خاموش نزدیک نشود، چون منجر به خسارات جبران ناپذیری خواهد شد.
چرخ گوشت به انگلیسی
از آنجایی که این دستگاه در تمامی کشورها مورد استفاده قرار گرفته و بسیار پرطرفدار است، Meat Mincer و Meat Grinder نامهای بینالمللی است که برای آن لحاظ کردهاند.
قیمت چرخ گوشت
چرخ گوشت جزو اقلام گران قیمت در آشپزخانه نیست. اما بنا به کیفیت و برند آن میتواند قیمت متفاوتی داشته باشد. برای مثال چرخ گوشت از برندهای بوش و مولینکس و تفال نسبت به هم نوعان خود کمی گرانتر هستند. همچنین اضافه شدن قطعات جانبی به دستگاه قیمت بالاتری را در پی خواهد داشت. ولی برندهای ایرانی توانستهاند محصولاتی باکیفیت و دارای گارانتی معتبر روانه بازار کنند.
در این صفحه میتوانید با انواع چرخ گوشتهای تک کاره و چندکاره آشنا شده و با توجه به الویتهای خود انتخاب مناسبی داشته باشید.
برای مشاهده راهنمای خرید چرخ گوشت و راهنمای استفاده چرخ گوشت در مگینال با ما همراه باشید.