تنوع سرخ کن در بازار بسیار زیاد است. سرخ کن وسیله‌ای کاربردی است که در اکثر خانه‌ها و رستوران‌ها دیده می‌شود. به همین خاطر در انواع مختلف سایز، ظرفیت و مدل به بازار عرضه شده است. برای مثال سرخ کن بدون روغن یا یک قاشق روغن و… . ما در این ویدیو قصد داریم به مقایسه انواع سرخ کن خانگی در بازار ایران بپردازیم و مدل‌های پرروغن، یک قاشق روغن و بدون روغن (air fryer) را باهم مقایسه کنیم. در ادامه ویدیو را تماشا کرده و با مگینال همراه باشید.
مقایسه انواع سرخ کن
سرخ کن‌های پرروغن
نوع قدیمی این دستگاه که هنوز هم طرفداران خودش را دارد سرخ کن‌های پرروغن هستند. که در ویدیو به بررسی سرخ کن پرروغن و قدیمی مولینکس مدل AM30 پرداخته‌ایم. این نوع دستگاه‌ها معمولا برای استفاده نیاز به ۱٫۵ تا ۲ لیتر روغن دارند تا مواد غذایی درون آن، غوطه‌ور بشوند و یک ماهی یا مرغ یا سیب زمینی سرخ شده‌ی چرب و لذیذ را به شما می‌دهند.
مزیت این دستگاه‌ها به علت سرخ شدن در روغن فراوان، طعم و رنگ بهتر آنهاست. نکته منفی هم مصرف زیاد روغن و گاها به صرفه نبودن استفاده است که معمولا افراد تصمیم می‌گیرند در مواقع خاص یا مهمانی‌ها از آن استفاده کنند.
سرخ کن‌های یک قاشق روغن
نوع کارکرد این دستگاه درون اسم آن گنجانده شده است. این نوع از سرخ کن معمولا یک پیمانه کوچک درون خود دارد که برای استفاده تنها نیاز دارید یکبار آن را پر کرده و روی مواد غذایی بریزید که اصطلاحا به این دستگاه یک قاشق روغن گفته می‌شود. در این ویدیو ما سرخ کن دلونگی مدل FH1130 و سرخ کن تفال مدلFZ7062 را در اختیار داریم. ویژگی دیگری که این مدل‌ها دارند اهرم چرخش درون آن است که مواد غذایی هنگام سرخ شدن درون آن‌ها می‌چرخند تا از سوختن و نپختن غذا جلوگیری شود.
در ادامه مقایسه انواع سرخ کن باید گفت مزیت این محصول مصرف بسیار پایین روغن آن است که معمولا این مدل را در دسته بدون روغن‌ها نیز جای می‌دهند. نکته منفی سرخ کن‌های یک قاشق روغن این است که به علت وجود اهرم چرخشی درون ظرف دستگاه، مواد غذایی سایز بزرگ‌تر مثل مرغ و ماهی به صورت کامل درون آن جا نشده و باید حتما به قطعات کوچکتر تقسیم شوند. علاوه بر این ممکن است مواد نرم مثل سیب زمینی را تکه تکه کند.
سرخ کن‌های بدون روغن یا AIR FRYER
بدون روغن بودن یک آرزوی محال برای سرخ کن‌ها بود. اما از آنجا که با پیشرفت علم هر چیزی ممکن است، این امر به واقعیت تبدیل شد و سرخ کن‌های بدون روغن ساخته و به بازار عرضه شدند. در این قسمت ما به بررسی سرخ کن فیلیپس مدل HD9216 پرداخته ایم.
مواد غذایی با قرار گرفتن درون مخزن دستگاه به وسیله المنت‌های بالا و پایین و فن کانوکشنی که وجود دارد با هوای داغ پخته می‌شوند. البته غذای پخته شده با این دستگاه به سبک رژیمی بوده و بیشتر طعم تنوری دارد. اگر دوست دارید که غذای شما کمی سرخ و برشته شود باید قبل از پخت سطح آن را با قلمو چرب کنید.
مزیت مهم این سرخ کن‌ها مصرف روغن تقریبا صفر آن‌ها است. نکته منفی هم این است که مواد غذایی پخته شده به وسیله این دستگاه، چرب و لذیذ نیستند و یک طعم تنوری را به شما می‌دهند.
ما در این پست تمام سرخ کن های معروف و پرفروش بازار را باهم مقایسه کردیم و مزایا و معایب هر کدام را به طور کامل و صادقانه بیان نمودیم. انتخاب دستگاه سرخ کن مناسب، بستگی به ذائفه غذایی و سلیقه شما دارد.
سرخ کن فیلیپس که قطعا پول برند رو میگیره ولی در کل کیفیت خوبی هم دارن، برند هنریچ هم عالیه