بعد از یک روز شلوغ کاری یک فنجان قهوهی گرم با طعم دلچسب میتواند خستگی را از تنتان بیرون آورد. امروزه قهوه پس از چای به نوشیدنی محبوب ایرانیها تبدیل شده است به طوری که نوشیدن قهوه برای بسیاری از افراد عادت شده است و خیلی از کارمندان روز خود را با قهوه شروع میکنند. قهوهها به روشهای مختلفی آماده میشوند و این روشها باعث ایجاد طعم جدید در این نوشیدنی میشود. امروزه قهوه سازها در مدلهای مختلفی تولید شدهاند که لذت نوشیدن یک فنجان قهوهی بدون دردسر را برای شما مهیا میکنند.
دلایل نیاز به قهوه ساز
امروزه با مدرنیته شدن سبک زندگی افراد، چای ساز جای خود را به قهوه ساز داده است. اگر دم کردن قهوه به شیوهای درست انجام شود، لذت نوشیدن آن چند برابر میشود و همانطور اگر این کار به خوبی انجام نشود میتواند نوشیدنی را بسیار بد طعم کند. بهترین راه برای دم کردن قهوهها استفاده از دستگاه قهوه ساز است، میتوانید به کمک یک قهوه ساز مناسب انواع مدلهای قهوه را آماده کنید. این محصولات کارآمد میتوانند در منزل، محیط کار و یا کافهها مورد استفاده قرار گیرد.
تفاوت قهوه ساز با اسپرسو ساز
شاید برای شما هم سوال باشد که “اسپرسو ساز و قهوه ساز چه تفاوتی دارند؟” در پاسخ باید گفت که دستگاه اسپرسو ساز همانطور که از اسمش پیداست برای دم کردن قهوه به شیوهی اسپرسو استفاده میشود، یعنی اسپرسو سازها به روش خاصی قهوه را دم میکنند اما همانطور که گفته شد به هر وسیلهای که برای ساخت قهوه بکار میرود قهوه ساز گفته میشود. در واقع اسپرسو ساز نوعی قهوه ساز است، اما با نگاهی دقیقتر به قهوه سازهای موجود در بازار درمییابیم که منظور از قهوه ساز اغلب همان قهوه سازهای فیلتری و یا قهوه ساز قطرهای است که نسبت به اسپرسو سازها سادهتر و ارزان ترند.
انواع قهوه ساز
قهوه سازها در انواع مختلف شامل قهوه ساز فیلتردار، اسپرسو ساز، موکاپات، نسپرسو ساز، قهوه ساز دو نفره، نسکافه ساز و قهوه ترک ساز در بازار عرضه شده است که تمامی مدلها کارایی تقریبا مشابهی دارند. قهوه سازها را میتوان به سه نوع قهوه ساز دستی، قهوه ساز اتوماتیک و قهوه ساز هوشمند هم دسته بندی کرد. در ادامه به بررسی آنها میپردازیم.
قهوه ساز فیلتر دار یا قهوه ساز قطرهای
قهوه سازهای فیلتردار که با عنوان قهوه ساز قطرهای هم نامیده میشوند، حجمهای مختلفی داشته و کار با آنها ساده است. در این مدلها کافیست آب و قهوه را درون دستگاه بریزید، پس از آن آب شروع به گرم شدن کرده و کم کم به فیلتر حاوی قهوه اضافه میشود. این نوع قهوه ساز در دو مدل برقی و گازی موجود است و میتواند برای 10 نفر قهوه آماده کند.
اسپرسو ساز
اسپرسو سازها با عبور آب جوش از بین دانههای قهوه آسیاب شده، قهوهی غیلظی را مهیا میکند. اسپرسو سازها خود به دو نوع اسپرسو ساز دستی و اسپرسو ساز اتوماتیک تقسیم میشوند. برای تهیه اسپرسو به پودر قهوه بسیار ریز نیاز است، همچنین این دستگاه با فشار آب داغ میتواند قهوهای غلیظ و تلخ برای شما آماده کند.
موکاپات
یکی از روشهای آماده کردن اسپرسو استفاده از موکاپاتها یا قهوه جوش رو گازی میباشد. موکاپات یک وسیلهی قدیمی و مرسوم برای تهیه قهوه است. در این روش کافیست مخزن پایینی قهوه ساز خانگی را از آب پر کرده و در فیلتر قیفی شکل، قهوهی آسیاب شده را بریزید. آب درون آن پس از جوش آمدن با فشار به قسمت بالایی که قهوه آسیاب شده در آن قرار دارد وارد میشود. به موکاپاتهای دونفره قهوه ساز دوکاپ و به موکاپات 3 نفره قهوه ساز 3 کاپ نیز گفته میشود.
قهوه ساز کپسولی
با استفاده از یک قهوه ساز کپسولی یا نسپرسو ساز کوچک به راحتی و در کمترین زمان میتوان قهوهای خوش طعم را آماده نمود. قهوه ساز کپسولی همانطور که از اسمش پیداست به کپسول قهوه نیاز دارد. در واقع نسپرسو ساز همان اسپرسو ساز مدرن و پیشرفته است که با استفاده از کپسول قهوه کار شما را راحت تر میکند، تنها کافیست کپسول قهوه را در دستگاه قرار داده و مقدار آب مورد نیاز را درون آن بریزید سپس دکمه شروع را بفشارید تا در زمانی کوتاه قهوهای خوش طعم نوش جان کنید.
قهوه ساز دونفره یا قهوه ساز دوکاپ
قهوه ساز دو نفره یا قهوه ساز دو فنجانه، کاربردی مشابه به قهوه ساز معمولی دارد با این تفاوت که دو خروجی متفاوت برای قهوه داشته و امکان پر کردن همزمان دو فنجان با هم را دارا میباشند. این نوع قهوه سازها معمولا قیمت بالاتری داشته و فضای بیشتری را اشغال میکنند.
نسکافه ساز
نسکافه سازها نیز جزو دستگاههای پر طرفدار هستند، که با آنها میتوانید به راحتی انواع نسکافه و هات چاکلت را آماده کنید. انواع مختلفی از نسکافه ساز در بازار وجود دارد.
قهوه ساز ترک
دستگاه قهوه ترک ساز همانطور که نامش پیداست برای تهیه قهوه ترک استفاده میشود. این نوع قهوه ساز در اصل یک قوری مخصوص برای دم کردن قهوه است، جنس این قوری معمولا از مس است اما مدلهایی با جنس نقره، روی، برنج و حتی نوع طلایی آن وجود دارد.
قهوه ساز فرنچ پرس
انواع مختلفی از قهوه ساز فرنچ پرس در بازر موجود است اما قهوه بدست آمده از تمامی مدلها تقریبا یک طعم را دارد. فرنچ پرس یک ظرف استوانهای از جنس شیشه، پلاستیک و یا فلز است که داخلش یک فیلتر برای جدا سازی دانههای قهوه و آب وجود دارد. این دستگاه اندازهی کوچکی داشته و براحتی قابل حمل است.
قهوه ساز به انگلیسی
قهوه و نوشیدن آن نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای دنیا طرفداران خاص خود را دارد به همین دلیل قهوه ساز یا قهوه جوش دارای نام بین المللی coffee یا coffee maker میباشد.
ویژگیهای قهوه ساز
قهوه سازها با وجود مدلها و طرحهای مختلف در در یک چیز مشترکند و آن هم دم کردن قهوه است، چیزی که باعث تنوع قیمتی آنها شده است ویژگیها و امکانات آنهاست.
تمامی قهوه سازها دارای مخزن آب میباشند که با توجه به نیاز و مدل قهوه ساز میتوانید مقدار آب مورد نظر خود را درون مخزن بریزید. این مخزن دارای طراحی خاصیست که آب را سریعا جوش میآورد. هرچه این مخزن بزرگ تر باشد شما میتوانید برای افراد بیشتری قهوه دم کنید. قهوه ساز 4 نفره و قهوه ساز 6 نفره طرفداران زیادی دارد.
قهوه سازها دارای مخزن و فیلتر مخصوص برای ریختن قهوه هستند، پس از جوش آمدن، آب با فشار یا قطرهای از میان قهوهها عبور میکند. در محصولات با کیفیت تر این مخزن از جنس فلز و یا پلاستیک است همچنین در محصولات ضعیف تر از مخزن کاغذی استفاده شده است.
فیلتر بکاررفته در قوه سازها میتواند یکبار مصرف و یا دائمی باشد، فیلتر یکبار مصرف به نام فیلتر کاغذی نیز شناخته میشود. اگرچه فیلتر دائمی از نظر اقتصادی بصرفه تر است اما لازم است بعد از هربار استفاده آن را تمیز کنید به همین خاطر معمولا فیلترهای کاغذی بهداشتی تر هستند.
برخی از قهوه سازهای حرفهای دارای سیستم قطع خودکار میباشند. با این قابلیت بعد از پایان کار دستگاه به صورت خودکار خاموش میشود، با خرید این محصولات دیگر نگران روشن ماندن دستگاهتان نیستید.
میزان فشار آب در قهوه سازهای مختلف متفاوت است. قهوه سازها میتوانند چندکاره باشند و چند مدل قهوه را برای شما آماده کنند محبوب ترین آنها قهوه ساز 3 کاره دلونگی، قهوه ساز 4 کاره و قهوه ساز 7 کاره است.
با قهوه سازهای دیجیتلی میتوانید دمای آب را بطور دقیقی تنظیم کرده و قهوهای مطابق با سلیقه خود سرو کنید. این محصولات معمولا دارای قابلیت گرم نگهدارنده خودکار نیز میباشند.
قهوه سازها میتوانند دارای آسیاب، صفحه گرم نگهدارنده و برنامههای قابل تنظیم باشند که در قیمت دستگاه تاثیر گذار است، این مدلهای قهوه ساز بیشتر برای کافی شاپ و باریستاهای حرفهای کاربرد دارد.
قهوه ساز چه مارکی خوبه؟
قهوه ساز جزو لوازم محبوب آشپزخانه است به همین خاطر است که برندهای متفاوتی در تولید مدلهای مختلف قهوه ساز فعالیت میکنند از برندهای پرفروش قهوه ساز میتوان به قهوه ساز مولینکس، قهوه ساز فیلیپس، قهوه ساز زیگما، قهوه ساز میگل، قهوه ساز بیشل، قهوه ساز فلر،قهوه ساز اسپرسو، قهوه ساز ویداس، قهوه ساز همیلتون، قهوه ساز بوش، قهوه ساز دلونگی و قهوه ساز نوا اشاره کرد.
این نکته صحیح است که قیمت قهوه ساز نشان دهنده خوب بودن یا نبودن آن نیست، اما قیمت دستگاه قهوه ساز حرفهای از یک برندهای معتبر معمولا بالاتر از برندهای دیگر میباشد.
چطور قهوه ساز مناسب بخریم؟
برای خرید قهوه ساز مناسب باید به نکاتی دقت کرد.
یکی از نکات مهم در خرید این محصولات میزان راحتی استفاده از آنهاست. در مدلهای دستی بیشتر فرآیند ساخت قهوه به صورت دستی انجام شده و میتواند وقت شما را بگیرد. اگر جزو افرادی هستید که زیاد قهوه مینوشید بهتر است مدلهای برنامه پذیر را برای خرید انتخاب نمایید. همچنین مدلهایی که از کپسول قهوه استفاده میکنند سریع تر و راحت تر میباشند.
مدلهای مختلف قهوه ساز میتوانند خروجی متفاوتی داشته باشند بعضی مدلها یک فنجان و در برخی مدلهای دیگر تا حتی یک قوری قهوه برای شما محیا کنند. در انتخاب قهوه ساز مناسب به میزان مصرفی قهوه خود دقت کرده و مدلی را انتخاب نمایید که با مصرف شما بیشترین تناسب را داشته باشد.
فشار بخار در قهوه سازها متفاوت است هر چه این مقدار بالاتر باشد خامه و یا کف شیر خوشمزه تری را میتوان آماده کرد. فشار بخار پایین میتواند باعث تلخ و تیز شدن طعم قهوه شود. فشار بخار 14 تا 19 بار فشار بخار خوبی برای یک قهوه ساز مناسب میباشد البته قهوه ساز 20 بار هم طرفداران زیادی در بازار دارد.
هرچه ولتاژ یا توان مصرفی دستگاه بالاتر باشد، آب داخل مخزن زود تر جوش میآید، البته این موضوع میتواند مصرف برق را نیز بالا ببرد. هنگام خرید به ولتاژ و توان مصرفی دستگاه دقت کنید.
قهوه سازها در اندازهها مختلف در بازار عرضه شدهاند، قبل از خرید دستگاه، فضای آشپزخانه و محل قرار گیری قهوه ساز را در نظر بگیرید. برای عملکرد بیشتر دستگاه محصولی را انتخاب کنید که قابل برنامه ریزی باشد تا کمترین دخالت را در آماده سازی قهوه داشته باشید. البته توجه کنید قیمت این مدلها نسبت به سایر قهوه سازها بالاتر میباشد.
در خرید یک قهوه ساز مناسب به نوع فیلتر آن دقت کنید برخی از مدلها دارای فیلتر ثابت و مدلهای دیگر دارای فیلتر قابل تعویض میباشند. فیلترهای ثابت قابل شستشو بوده و از نظر اقتصادی بهینه تر میباشند.
نکات استفاده و نگهداری قهوه ساز
برای عملکرد بهتر و دوام بیشتر یک محصول دانستن نکاتی در مورد استفاده و نگهداری آن ضروریست.
برای نگهداری بهتر دستگاه، دقت کنید تا آخرین قطره قهوه از دستگاه خارج شده باشد. باقی ماندن قهوه در دستگاه به مرور زمان باعث ایجاد لکهای مقاوم در دستگاه میشود.
قهوه سازهای خودکار دارای چندین المنت هستند که در وضعیت آماده به کار، برق زیادی مصرف میکنند. پس سعی کنید پس از هر بار استفاده از دستگاه آن را خاموش کنید.
توجه کنید که استفاده بیش از حد از قهوه ساز باعث از کار افتادن دستگاه میشود همچنین دمای زیاد المنتها نیز ممکن است مشکل ساز شود.
مخزن اب دستگاه به دلیل داشتن رطوبت محل مناسبی برای رشد قارچ و باکتری است، پس سعی کنید مخزن آب را همیشه تمیز نگهدارید. برای اینکار میتوانید از آب و یک شوینده ملایم استفاده کنید. البته استفاده نکردن از مواد شوینده برای تمیز کردن دستگاه بهتر است.
زمان گذاشتن برای مطالعهی دفترچهی راهنمای محصول شما را پشیمان نخواهد کرد چراکه میانبری برای فهمیدن نحوهی درست استفاده از دستگاه شماست.
در این صفحه میتوانید با انواع قهوه سازها آشنا شده با توجه به الویتهای خود انتخابی مناسب داشته باشید. تمامی محصولات این صفحه از محبوبترین و معتبرترین برندهای موجود انتخاب شدهاند. همچنین دارای گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی کالا میباشند.
برای مشاهده راهنمای خرید قهوه ساز و راهنمای استفاده قهوه ساز در مگینال با ما همراه باشید.